FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries alimentaires 06/00 - CAMBODGE (12 juin)
On signale dans 15 provinces des incidences très élevées de maladies du bétail comme le charbon symptomatique-septicémie hémorragique et la fièvre aphteuse. Un très grand nombre d’animaux ont péri par suite de ces maladies. Les principales activités agricoles sont notamment la récolte des cultures de saison sèche et les semis et le repiquage des cultures rizicoles principales de saison humide dont la récolte commence à partir d’octobre/novembre. La production totale de paddy en 1999/2000 a atteint un volume record estimé à 4 millions de tonnes, soit quelque 500 000 tonnes ou 14 pour cent de plus que l’année précédente. Par suite d’une production exceptionnelle et de la demande peu élevée des pays voisins, dont la récolte de saison sèche a également été satisfaisante pendant l’année en cours, les prix du riz auraient chuté, pour atteindre leur niveau le moins élevé en neuf ans. La production de paddy provient essentiellement (environ 83 pour cent) de la culture de saison humide, tandis que le reste provient des cultures de décrue et de saison sèche. Le riz représente également quelque 84 pour cent de la production vivrière annuelle et il est semé sur près de 90 pour cent de la superficie cultivée, principalement dans le bassin central et le delta du Mékong et dans la plaine de Tonlé Sap. Si la situation des disponibilités alimentaires est dans l’ensemble satisfaisante, une partie non négligeable de la population demeure vulnérable aux pénuries alimentaires, du fait d’une large variation de la production céréalière dans les régions excédentaires et les régions déficitaires, de l’insuffisance des infrastructures de commercialisation et des possibilités d’emplois. Certains de ces besoins sont en partie couverts par le PAM dans le cadre d’une intervention prolongée de secours et de redressement, à l’aide essentiellement d’achats locaux de riz. En 2000, le PAM viendra en aide à environ 1,5 million de bénéficiaires dans des communes ciblées, touchées par l’insécurité alimentaire dans 24 provinces, et fournira en moyenne l’équivalent de deux mois de besoins alimentaires de base, principalement sous forme d’activités vivres-contre- travail.
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