En el Canadá, habiéndose terminado prácticamente el período de siembra de primavera de 2001, las informaciones más recientes confirman las previsiones anteriores de una disminución de la superficie total sembrada con trigo. El pronóstico oficial más reciente cifra la superficie de trigo que se recogerá al final de este año en 10,7 millones de hectáreas, 2 por ciento menos que el año anterior. Además, debido a las condiciones secas para la siembra registradas en Alberta y algunas partes de Saskatchewan, es probable que el rendimiento medio para el Canadá occidental sea menor de lo previsto, y la producción total de trigo se pronostica ahora en 23,7 millones de toneladas, alrededor de 2 millones de toneladas menos de lo que se había informado anteriormente. Con respecto a los cereales secundarios, los informes más recientes continúan anunciando un aumento de la superficie. La superficie sembrada con cebada debería aumentar un 4-5 por ciento a casi 4,7 millones de hectáreas, mientras que la de maíz en un 14 por ciento a alrededor de 1,2 millones de hectáreas. Sin embargo, también han disminuido debido a las condiciones secas imperantes durante la plantación las previsiones sobre los cereales secundarios, en particular la cebada, y el pronóstico relativo a la producción total se ha reducido algo con respecto a principios de este año a alrededor de 27 millones de toneladas. Lo que, no obstante, representaría un aumento de 10 por ciento con respecto a 2000.
La producción total de trigo en 2001 (invierno y primavera) se pronostica oficialmente en 53,4 millones de toneladas, 12 por ciento menos que el año anterior. La superficie de trigo de invierno que se recogerá en 2001 se pronostica ahora en alrededor de 13 millones de hectáreas, 8 por ciento menos aproximadamente que en 2000 y la más exigua desde 1971. Con respecto al trigo de primavera, para finales de mayo la plantación estaba prácticamente terminada y, si se han realizado las indicaciones iniciales aparecidas en el Informe del USDA sobre las perspectivas de las plantaciones, la superficie habría descendido alrededor del 1 por ciento con respecto a 2000 a 7,7 millones de hectáreas. Con respecto a los cereales secundarios, según el informe del USDA debería disminuir la superficie total en comparación con el año anterior. Se prevé un decrecimiento de la superficie sembrada con maíz, cebada y avena, mientras que la superficie de sorgo podría aumentar. Cuando se publicó el informe del USDA sobre la marcha de las cosechas, del 4 de junio, se había plantado alrededor del 90 por ciento del maíz, un ritmo semejante al del año pasado y a la media. Partiendo de las superficies indicadas, y suponiendo condiciones atmosféricas normales durante el resto de la campaña, la producción total de cereales secundarios de 2001 en los Estados Unidos se pronostica en alrededor de 267 millones de toneladas, alrededor de un 3 por ciento menos que el año anterior. Al maíz corresponderían 243 millones de toneladas del total. Ha comenzado la plantación de los cultivos de arroz de 2001/02. Las preocupaciones por la frecuente escasez de la energía necesaria para el riego en el principal estado productor de California y por la merma de la demanda de los molineros han reducido las previsiones de la producción de la cosecha de la presente campaña. Por consiguiente, se pronostica oficialmente que la producción arrocera para 2001/02 descenderá alrededor de 3 por ciento con respecto al año anterior a 8,4 millones de toneladas.