Les documents sur lesquels repose le présent rapport sont actuellement révisés compte tenu des débats et recommandations de la consultation dexperts. Ils seront également soumis à lexamen scientifique des pairs. En conséquence, les informations fournies par ce rapport et dautres sources sont sujettes à révision tant que les évaluations des risques nauront pas été achevées et publiées par la FAO et lOMS. La FAO et lOMS déclinent toute responsabilité pour les erreurs et omissions pouvant exister dans les informations et données fournies.
Document no. |
Titre |
Auteurs |
MRA 01/01 |
Évaluation des risques liés à Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer |
Robert Buchanan, Food and Drug Administration,
États-Unis |
MRA 01/02 |
Caractérisation des risques pour Salmonella dans les poulets et les ufs |
Aamir Fazil, Health Canada, Canada |
MRA 00/01 |
Identification et caractérisation des dangers pour Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer |
Robert Buchanan, Food and Drug Administration,
États-Unis |
MRA 00/02 |
Évaluation de lexposition pour Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer |
Tom Ross, University of Tasmania, Australie |
MRA 00/03 |
Identification et caractérisation des dangers pour Salmonella dans les poulets et les ufs |
Aamir Fazil, Health Canada |
MRA 00/04 |
Évaluation de lexposition pour Salmonella Enteritidis dans les ufs |
Eric Ebel, United States Department of Agriculture |
MRA 00/05 |
Évaluation de lexposition pour Salmonella spp. dans les poulets |
Louise Kelly, Veterinary Laboratories Agency,
Royaume-Uni |