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ANNEXE 3: LISTE DES DOCUMENTS DE TRAVAIL


Les documents sur lesquels repose le présent rapport sont actuellement révisés compte tenu des débats et recommandations de la consultation d’experts. Ils seront également soumis à l’examen scientifique des pairs. En conséquence, les informations fournies par ce rapport et d’autres sources sont sujettes à révision tant que les évaluations des risques n’auront pas été achevées et publiées par la FAO et l’OMS. La FAO et l’OMS déclinent toute responsabilité pour les erreurs et omissions pouvant exister dans les informations et données fournies.

Document no.

Titre

Auteurs

MRA 01/01

Évaluation des risques liés à Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer

Robert Buchanan, Food and Drug Administration, États-Unis
Roland Lindqvist, National Food Administration, Suède
Tom Ross, University of Tasmania, Australie
Ewen Todd, Michigan State University, États-Unis
Mark Smith, Bureau of Biostatistics and Computer Applications, Health Canada
Richard Whiting, Food and Drug Administration, États-Unis

MRA 01/02

Caractérisation des risques pour Salmonella dans les poulets et les œufs

Aamir Fazil, Health Canada, Canada
Anna M. Lammerding, Microbial Food Safety Risk Assessment, Health Canada, Canada
Fumiko Kasuga, National Institute of Infectious Diseases Japon
Eric Ebel, United States Department of Agriculture, États-Unis
Louise Kelly, Veterinary Laboratories Agency, Royaume-Uni
Wayne Anderson, Food Safety Authority of Ireland
Emma Snary, Veterinary Laboratories Agency, Royaume-Uni

MRA 00/01

Identification et caractérisation des dangers pour Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer

Robert Buchanan, Food and Drug Administration, États-Unis
Roland Lindqvist, National Food Administration, Suède

MRA 00/02

Évaluation de l’exposition pour Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer

Tom Ross, University of Tasmania, Australie
Ewen Todd, The National Food Safety and Toxicology Center, Michigan State University, États-Unis
Mark Smith, Bureau of Biostatistics and Computer Applications, Health Canada

MRA 00/03

Identification et caractérisation des dangers pour Salmonella dans les poulets et les œufs

Aamir Fazil, Health Canada
Roberta A. Morales, Research Triangle Institute, États-Unis
Anna M. Lammerding, Microbial Food Safety Risk Assessment, Health Canada
Andrea S. Vicari, North Carolina State University, États-Unis
Fumiko Kasuga, National Institute of Infectious Diseases Japon

MRA 00/04

Évaluation de l’exposition pour Salmonella Enteritidis dans les œufs

Eric Ebel, United States Department of Agriculture
Fumiko Kasuga, National Institute of Infectious Diseases Japon
Wayne Schlosser, United States Department of Agriculture, États-Unis
Shigeki Yamamoto, National Institute of Infectious Diseases Japon

MRA 00/05

Évaluation de l’exposition pour Salmonella spp. dans les poulets

Louise Kelly, Veterinary Laboratories Agency, Royaume-Uni
Wayne Anderson, Food Safety Authority of Ireland
Emma Snary, Veterinary Laboratories Agency, Royaume-Uni


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