FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries alimentaires 11/01 - ÉTATS-UNIS (19 novembre)
D'après le rapport de novembre du Département de l'agriculture américain, la production totale de blé de 2001 (hiver et printemps) s'établirait à 53,3 millions de tonnes, soit 12 pour cent de moins qu'en 2000 et environ 17 pour cent de moins que la moyenne des cinq dernières années. Le 11 novembre, on signalait que 96 pour cent des semis du blé d'hiver, qui sera moissonné en 2002, étaient achevés, situation à peu près normale à cette époque de l’année. Cependant, d’après les indications reçues, les conditions de sécheresse prévalant dans les plaines à blé nuiraient sérieusement à la germination. À la mi-novembre, l'état des cultures était jugé très critique, le pire jamais enregistré à ce stade de la campagne. À ce stade initial de leur développement, les cultures ont un besoin urgent d’humidité. En effet, elles risquent de souffrir davantage des effets du gel si les plants ne sont pas fermement enracinés avant le début de la dormance.
Au moment où la récolte des céréales secondaires s’achève dans les principaux États producteurs, les dernières estimations font état d’une production supérieure aux estimations précédentes. Les prévisions de novembre du Département de l'agriculture américain établissent le total de la production de céréales secondaires à environ 264 millions de tonnes, en progression de 7 millions de tonnes par rapport aux relevés de septembre mais toujours en recul de 10 millions de tonnes par rapport à l’abondante récolte de l’an dernier. Sur le total, la part du maïs devrait représenter environ 242 millions de tonnes, contre 253 millions en 2000. On signalait au 11 novembre que 91 pour cent de la récolte de maïs avait été moissonnés, en léger recul par rapport au rythme de l’an dernier mais dans la moyenne pour cette période de l’année.