Este libro de recursos el cual es complementario con el de FAO/ICLARM/IIRR Agricultura Acuicultura Integrada: un libro elemental que consiste de una compilación de revisiones y experiencias probadas en Asia que son totalmente derivadas del trabajo de campo. Contiene 67 contribuciones en 5 secciones que cubren temas y principios generales, enfoque participativo y estrategias de extensión y manejo comunitario de recursos acuáticos, brindando una amplia variedad de lecciones y experiencias de los sistemas dulceacuícola, salobre y marino.

Este documento es una edición ligeramente revisada de la versión publicada previamente del kit de información tecnológica de agricultura-acuicultura integrada (IAA). Contiene 38 contribuciones en siete secciones, mostrando los temas básicos y las características de los sistemas IAA y hace un uso generoso de dibujos pictóricos y representaciones visuales.

Se presentan algunas consideraciones socio culturales, económicas y ambientales en la introducción de IAA presentadas en las primeros cuatro contribuciones. Esta sección es seguida de un panorama de los sistemas de cultivo integrados, ofreciendo seis ejemplos como los sistemas integrados de peces herbívoros en la República Popular China, sobre los sistemas VAC en el Norte de Vietnam hasta los métodos de ciclo corto en estanques estacionales y pozos en Bangladesh. La siguiente sección contiene cuatro documentos que tratan sobre los sistemas basados en la integración de peces, pollos, patos y puercos. Dos secciones con un total de 16 presentaciones que abordan diversos aspectos de los sistemas de cultivo de peces en arrozales, iniciando con ocho ejemplos técnicos en cinco países, incluyendo los sistemas de irrigación, y en las áreas costeras con camarón y en áreas dulceacuícolas con langostinos. Ocho presentaciones más brindan recomendaciones sobre la selección de sitios, preparación del campo de arroz, siembra de peces, alimentación, manejo del arroz y los temas de manejo integral de pestes dentro del cultivo de arroz-peces. Otra sección con cuatro artículos que tratan con aspectos de la alimentación de los peces y el manejo de IAA, tal como el uso de estiércol animal, desagüe doméstico y producción de bio-gas en estanques, así como las plantas como fuentes de alimento para peces. La última sección contiene cuatro contribuciones sobre la reproducción y crianza de peces, enfocándose a la producción de crías y alevines y con énfasis en las especies de carpa. Esto incluye la descripción del desove de la carpa en los campos de trigo y la crianza en los campos de arroz cuando terminan las actividades estacionales, así como la crianza de crías y alevines en los campos de arroz.

Este documento elemental intenta brindar a los tomadores de decisiones en el gobierno y organizaciones no gubernamentales que trabajan aspectos de la agricultura y desarrollo rural un panorama y las bases para el entendimiento de los principios de IAA, y auxiliarlos a decidir cuando iniciar actividades IAA e incluirlas en sus programas de trabajo. Para aquellos que trabajan directamente con granjeros, este libro elemental tiene por objeto proveer de buenos ejemplos de IAA, pero no intenta ser una compilación de procedimientos que deben seguirse de manera estricta. Mas bien, este libro elemental debe ser una ayuda para convencer a los lectores y usuarios de que los granjeros pueden mejorar sus forma de subsistencia ya sea introduciendo IAA o desarrollando más y mejorando las muchas oportunidades de IAA en sus granjas existentes dentro de sus comunidades.

La FAO y la Red de Centros de Acuicultura en Asia-Pacífico (NACA) tienen el agrado de dar a conocer. Las memorias técnicas de la Conferencia: "La Acuicultura en el Tercer Milenio". Mismas que representan la revisión más clara y autorizada sobre el estado de desarrollo de la acuicultura en el mundo a la fecha.

En las tres últimas décadas la acuicultura se extendió, diversificó, intensificó y adelantó tecnológicamente, como resultado, su contribución a la producción de alimentos de origen acuático también ha aumentado de manera significativa. La acuicultura es diversa pero una proporción grande de producción proviene desde los productores en pequeña escala en los países en vías de desarrollo hasta los Países de Bajo Ingreso y Déficit Alimentario (PBIDA). Contribuyendo significativamente a la seguridad alimentaria, alivio a la pobreza y bienestar social en muchos países. Las contribuciones de la acuicultura para comerciar, de manera local e internacional, también han aumentado durante las últimas décadas, y su porción en la generación de ingreso y empleo para el desarrollo económico nacional también se han acrecentado de manera global. Los dos eventos del hito en la reciente historia de la acuicultura son la celebración de la Conferencia Técnica sobre Acuicultura en Kyoto, Japón, en 1976, de la FAO y la Conferencia sobre Acuicultura en el Tercer Milenio, celebrada en Bangkok, Tailandia, en febrero del año 2000.

La Conferencia sobre la Acuicultura en el Tercer Milenio, a la cual asistieron 540 personas de 66 países, se centró en los problemas relativos al desarrollo de la acuicultura y las industrias interesadas, y se concibió como un ejercicio del futuro para prever el estado de la acuicultura en el tercer milenio y formular las estrategias nacionales, las acciones regionales e interregionales. Las Memorias Técnicas de la Conferencia: "La Acuicultura en el Tercer Milenio" representan la revisión más clara y relevante sobre el estado de desarrollo de la acuicultura en el mundo actualizada hasta la fecha, además de ser un reflejo de esta unidad de esfuerzo. Por otra parte, también dan énfasis a la comunicación abierta, la unidad de propósito y el conocimiento, a fin de adaptarse a los sistemas acuáticos dinámicos y las condiciones sociales. Esta flexibilidad, orientada por principios fundados en el bien común, nos permitirá hacer un uso óptimo y sostenible del ambiente acuático, al cual estamos ligados y del que nosotros, y todos los que nos siguen, dependemos.

Este documento presenta las orientaciones técnicas para la práctica adecuada para la fabricación del alimento para la acuicultura. Estas orientaciones fueron compiladas por la FAO en apoyo al Artículo 9 del Código de Conducta para la Pesca Responsable (CCPR) en lo relativo a la selección y uso de alimentos y aditivos. Las orientaciones cubren varios temas, desde la compra de ingredientes, procesamiento, almacenamiento general, manejo, seguimiento y documentación, hasta temas como por ejemplo la capacitación y seguridad de los empleados, relaciones con el cliente, y la entrega de los productos terminados al granjero. Sin embargo, los temas relacionados con el manejo y administración de los alimentos manufacturados para la acuicultura por lo granjeros en la misma granja no se cubren aquí, ya que estas serán considerados dentro de otras orientaciones por separado en fecha posterior sobre la práctica adecuada de alimentación en granja.

Como se sabe de manera amplia se recurre al uso de químicos en los sistemas de acuicultura para varios propósitos, y los acuicultores aceptan que algunas operaciones se basan en el uso de químicos, además de comprender el peligro potencial asociado con el mal uso de estos productos, se realizó una Reunión de especialistas sobre el uso de químicos en Acuicultura en Asia organizada por el Departamento de Acuicultura de SEAFDEC (Centro de Desarrollo Pesquero del Sureste de Asia), del 20 al 22 de mayo de 1996, a la que asistieron más de 100 participantes y observadores de 20 países, entre los que estaban científicos y acuicultores de ambos sectores, privado y gubernamental. De hecho, la reunión sintetizó toda la información sobre el uso de químicos en la acuicultura de Asia, poniendo énfasis en los diversos sistemas de acuicultura y especies en que son aplicados, además de que también trató las regulaciones rurales que consideran su distribución y uso. Lo anterior se resume en estas memorias. Por otra parte, las discusiones y talleres dieron como resultado varias recomendaciones sobre cómo mitigar el impacto del uso de químicos en el ambiente y los consumidores. Por lo que expertos estimaron que puede haber no menos de 50 productos de droga veterinarios en cada país que han encontrado su camino hacia las granjas de cultivo. La reunión fue muy oportuna porque la sustentabilidad de la industria de la acuicultura se ha ligado cada vez más a la integridad del ambiente. Las recomendaciones hechas en este volumen fueron discutidas por el Grupo de Trabajo sobre Impactos Medioambientales sobre la Acuicultura Costera de GESAMP (IMO/FAO/UNESCO/IOC/WMO/WHO/ IAEA/UN/UNEP Grupo Conjunto de Expertos en los Aspectos Científicos de Protección al Ambiente Marino) durante su reunión del 24 al 28 de mayo de 1996, también realizada en el Departamento de Acuicultura de SEAFDEC. Las memorias de esa reunión están contenidas en los Informes de GESAMP y Estudios número 65, titulados: "Hacia un uso seguro y eficaz de químicos en la acuicultura costera" (GESAMP, 1997).

Esta publicación representa las memorias del taller sobre Integración de la Irrigación y la Acuicultura llevada a cabo en Accra del 20 al 21 de septiembre de 1999. Donde existe gran potencial para la integración de la irrigación con la acuicultura (IIA) en el sub-Sahara Africano y este tipo de integración ajusta muy bien en los componentes de diversificación del control del agua del Programa Especial de FAO para la Seguridad Alimentaria (SPFS por sus siglas en inglés, FAO Special Programme for Food Security). Se revisaron las actividades en Red de tres instituciones internacionales interesadas en IIA: la Asociación Regional para la Irrigación y Drenaje (ARID), el Programa Ecoregional para los Trópicos Húmedos y Sub-húmedos del Instituto Internacional de Acuicultura Tropical (IITA) y los dos socios de investigación regional, ej. El Consorcio del Valle Continental y la Red Regional de Investigación del Arroz, de la Asociación de Desarrollo del Arroz del Oeste de Africa (WARDA). Las actividades de IAA en Mali y Zambia fueron presentadas y se reportaron las investigaciones relacionadas a IIA desde Burkina Fao y Ghana. Todos los países indicaron un alto potencial para IIA. Los actores posibles a involucrar en las actividades de IIA representan una amplia variedad de investigación y agencias de desarrollo en cada país. Haciendo falta frecuentemente la información para facilitar el desarrollo de IIA; unir las redes nacionales en una red regional de trabajo podría dar acceso expedito al intercambio de información. El taller propuso el establecimiento de una red regional IIA y la elaboración sobre el potencial de las metas de la red, objetivos, temas, contexto de operación, estructura y vínculos.