Liste de vérification n° 1: Journal des contrôles de température dans la cale à poisson
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Date |
Température au point de contrôle1 |
Température du poisson1 |
Heure |
Température au point de contrôle1 |
Température du poisson1 |
Heure |
Température au point de contrôle1 |
Température du poisson1 |
Heure |
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1 Faire au moins trois relevés de température sur le poisson et trois relevés à différents points de la cale et enregistrer toutes les données.
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Mesures correctives:......................................................................................................................... |
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Bateau:. |
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Enregistré par: |
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Longueur de la sortie de pêche: |
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Vérifié par: |
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Note explicative Le contrôle quotidien de la température des poissons et de différents points de la cale permet aux membres d'équipage de détecter tout endroit plus chaud. On emploiera des thermomètres sensibles, placés en différents points de la cale pour surveiller les changements de température. Il faut déceler toute augmentation de température et prendre les mesures qui s'imposent pour maintenir la qualité du poisson. La température du poisson et à l'intérieur de la cale doit être maintenue entre 0 °C et 1,1 °C (32 °F à 34 °F). |
Liste de vérification n° 2: Registre d'étalonnage des thermomètres de la cale à poisson
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Date de l'étalonnage |
Description de l'équipement |
Températures enregistrées |
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Thermomètre à étalonner |
Thermomètre type |
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Mesures
correctives:.........................................................................................................................
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Bateau:. |
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Enregistré par: |
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Vérifié par: |
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Note explicative Une fois par mois, les thermomètres utilisés pour contrôler la température des poissons doivent être étalonnés par rapport à un thermomètre au mercure en verre homologué par les autorités nationales; l'étalonnage doit être effectué par des personnes compétentes à bord du bateau et les résultats doivent être reportés au registre ci-dessus. |
