Este informe es el resultado de un proceso de consulta e investigación en nueve países de tres continentes. Los nueve estudios de caso fueron llevados a cabo por tres consultores: el Sr. Estifanos Tekle, África, la Sra. María Antonia Tuazon, Asia y el Sr. Victor Puac, América Latina, respectivamente, a quienes los autores desean expresarles su reconocimiento. Sus informes constituyeron la base del informe principal. Queremos expresar nuestra gratitud a la Dra. Suraiya Ismail por su asistencia excelente, sus valiosos comentarios e ideas durante el trabajo de campo y la redacción del informe.
Muchas personas y organizaciones contribuyeron a este trabajo y no es posible nombrarlas a todas aquí pero deseamos dar las gracias también, a los representantes de los gobiernos, las organizaciones no gubernamentales y las comunidades por su tiempo y por su cooperación. Al igual que nosotros, muchos lectores apreciarán compartir sus diversas experiencias.
Expresamos nuestra gratitud al Dr. Kraisid Tontisirin, Director, Dirección de Alimentación y Nutrición de la FAO y al Dr. Prakash S. Shetty, Jefe, Servicio de Planificación, Estimación y Evaluación de la Nutrición de esta Dirección, por su continuo apoyo.
