Los tipos o razas de aves criados reflejan a menudo las preferencias de tipo tradicional o valores culturales. La tradición evoluciona lentamente, en consecuencia, la introducción en un medio tradicional exige mucho cuidado y sensibilidad. Para diversificar la producción avícola es recomendable comenzar con la realización de un estudio de mercado para determinar los productos que probablemente tendrían mejores condiciones de demanda y un estudio de factibilidad para asegurar que la producción de los mismos es posible realizarse en el área. Las experiencias realizadas en otras áreas donde se producen los mismos productos, son de gran valor para conformar una idea más precisa sobre las posibilidades de éxito del proyecto de diversificación.
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RECUADRO 6 La pregunta... es si los cambios propuestos son factibles dado el contexto cultural, y no si la realidad cultural es correcta o deseable (Rushton & Ngongi, 1998). |
