Té

Introducción

Las proyecciones de la producción y el comercio presentadas en la presente sección derivan de un modelo dinámico de series cronológicas del mercado mundial del té. Este modelo cuantifica las principales relaciones de mercado sobre la base de observaciones del comportamiento anterior en materia de volúmenes producidos y comercializados, precios, crecimiento demográfico y crecimiento de los ingresos. Esta metodología de proyección perfecciona la que se usaba anteriormente para presentar proyecciones destinadas a las reuniones del Grupo Intergubernamental de la FAO. Aprovechando las nuevas informaciones relativas a los aspectos económicos del comportamiento del mercado, la metodología revisada debería sentar una base más segura para las proyecciones, y permitir el examen de una gama más amplia de escenarios alternativos.

Las proyecciones presentadas aquí incluyen también un primer intento de ofrecer resultados separados para el té negro y el té verde. Aunque se trata de una distinción útil, dadas las diferentes tendencias de la demanda y de los precios, las limitaciones de los datos hacen que el análisis de los mercados del té verde sea menos pormenorizado.

Producción de té negro

Según las proyecciones, la producción mundial de té negro aumentará a 2,4 millones de toneladas en 2010, lo que representa una tasa de crecimiento anual de 1,2 por ciento con respecto al volumen de 2 150 000 toneladas de 2000. Este crecimiento se debería principalmente a una mejora en los rendimientos.

Es probable que la mayoría de los productores africanos experimenten un crecimiento notable de la producción a medida que las plantas de té alcancen la edad óptima de producción y mejoren los conocimientos de los pequeños productores en materia de producción. En Kenya, por ejemplo, la producción crecerá anualmente en un 2,3 por ciento, pasando de 236 300 toneladas en 2000 a 304 000 toneladas en 2010, mientras que en Tanzanía y Uganda las tasas de crecimiento deberían de ser de 1,7 por ciento y 2,7 por ciento, respectivamente.^[15]

La mayoría de los productores de Asia experimentaría un crecimiento constante de la producción. Indonesia debería llegar a un crecimiento anual de 1,1 por ciento, de 130 600 toneladas en 2000 a 147 000 toneladas en 2010. Durante el mismo período, en la India, el mayor país productor mundial de té negro, la producción aumentará, según las proyecciones, en 2,5 por ciento a 1 070 000 toneladas, equivalentes al 44 por ciento de la producción mundial, frente al 38 por ciento en 2000. Las proyecciones indican que en Sri Lanka la producción de té alcanzará las 329 000 toneladas en 2010, lo que representa una tasa de crecimiento anual de 0,7 por ciento. La producción de té negro en China debería de continuar disminuyendo a 54 000 toneladas, ya que la producción se va desplazando hacia otros tés con perspectivas de mercado más firmes.

Según se prevé, los tres principales países productores de té negro, la India, Kenya y Sri Lanka, representarán el 70 por ciento de la producción mundial de té en 2010, frente al 63 por ciento en 2000.

Exportaciones de té negro

Según las proyecciones, en 2010 las exportaciones mundiales de té negro totalizarán 1 140 000 toneladas, debido a un incremento medio anual de 1,1 por ciento con respecto al volumen de 1 millón de toneladas exportado en 2000.

La mayor parte de este incremento tendría lugar en África, donde con toda probabilidad la producción continuará aumentando mientras que el consumo interno sigue siendo reducido. Las exportaciones de Kenya aumentarán en un 2,6 por ciento anual, pasando de 208 200 toneladas en 2000 a 275 000 toneladas en 2010, correspondiendo a Kenya el 32 por ciento de las exportaciones mundiales. Durante el mismo período, las disponibilidades exportables de Malawi se mantendrían inalteradas en 38 000 toneladas.

La mayor parte de los principales países exportadores de té de Asia deberían de experimentar ligeras disminuciones de las exportaciones en consonancia con el crecimiento previsto de los ingresos y de la población que favorecería el consumo interno. Las exportaciones de la India e Indonesia, por ejemplo, decrecerán en un 2,4 por ciento a 150 890 toneladas y en 1,1 por ciento a 87 000 toneladas, respectivamente. En cambio, las de Sri Lanka pasarán de 281 000 toneladas a 293 400 toneladas, lo que representa una tasa de crecimiento anual de 0,4 por ciento.

Consumo de té negro

En 2010, las importaciones mundiales netas de té negro, que constituye una medición aproximada del consumo, ascenderán a 1 150 000 toneladas, debido a un incremento anual medio de 0,6 por ciento con respecto al volumen de 1 080 000 toneladas importado en 2000. Las importaciones netas de los países de la ex Unión Soviética pasarán de 223 600 toneladas a 315 200 toneladas, una tasa de crecimiento anual del 3 por ciento. El Pakistán aumentará sus importaciones netas en un 2,9 por ciento por año, pasando de 109 400 toneladas a 150 000 toneladas. Según se prevé, los Estados Unidos aumentarán las importaciones netas en 1,4 por ciento al año a 94 300 toneladas, mientras que Japón las aumentará de 18 000 a 22 000 toneladas, lo que representa una tasa de crecimiento anual del 1,8 por ciento. Por el contrario, las importaciones netas del Reino Unido deberían de decrecer en un 0,6 por ciento anual a 125 500 toneladas. En conjunto, estos grandes importadores absorberían alrededor del 60 por ciento de las importaciones mundiales netas.

El modelo no tiene en cuenta los volúmenes de las existencias. Por lo tanto, la diferencia entre la producción y las exportaciones se toma como una medición aproximada del consumo interno en los países productores. En 2010, la cantidad del té negro producido que se consumirá en esos países debería llegar a 1 270 000 toneladas, es decir un 52 por ciento de la producción mundial de té negro, frente a 1 140 000 toneladas en 2000. En la India el consumo de té negro aumentaría en 2010 a una tasa anual de 3,7 por ciento a 919 300 toneladas, equivalentes al 86 por ciento del té negro producido en el país. Durante el mismo período, Indonesia debería incrementar su consumo interno a una tasa anual media de 4 por ciento, de 33 100 toneladas a 51 000 toneladas. En Bangladesh y Sri Lanka el consumo interno crecería en 2,0 por ciento y 3,8 por ciento hasta alcanzar las 45 000 y 36 000 toneladas, respectivamente.

Tendencias del mercado del té verde

Debido a las limitaciones de los datos, las proyecciones relativas al té verde se refieren solamente a la producción y a las exportaciones. Se pronostica que la producción mundial de té verde pasará de 680 700 toneladas en 2000 a 900 000 toneladas en 2010, debido a una tasa de crecimiento anual de 2,6 por ciento. Durante este período, en China la producción crecería en un 2,7 por ciento anual, de 500 000 toneladas a 671 000 toneladas, representando el 75 por ciento de la producción mundial de té verde en 2010, frente al 73,5 por ciento en 2000. En el Japón, la producción crecerá a una tasa media de 0,1 por ciento a 90 800 toneladas, mientras que el Viet Nam debería aumentar su producción a una tasa media de 2,5 por ciento a 50 000 toneladas. En Indonesia la producción crecería en un 2,3 por ciento anual hasta alcanzar las 49 000 toneladas.

Según se prevé, las exportaciones de té verde mostrarán una notable tendencia ascendente en armonía con la producción. Las exportaciones totales aumentarían anualmente en un 2,8 por ciento, de 186 800 toneladas en 2000 a 254 000 toneladas en 2010. China continuará siendo el principal exportador mundial de té verde, con envíos de hasta 210 000 toneladas en 2010, lo que refleja una tasa de crecimiento anual de 2,7 por ciento. Durante el mismo período, las exportaciones de Indonesia deberían de aumentar en un 3,8 por ciento anual a 12 000 toneladas, mientras que las de Viet Nam se acrecentarían en un 2,5 por ciento anual a 25 000 toneladas. Japón consumiría la mayor parte de su producción interna.

Marruecos, el principal importador mundial de té verde, debería de aumentar las importaciones de 35 200 toneladas en 2000 a 57 100 toneladas en 2010, lo que representa una tasa de crecimiento anual del 4,5 por ciento.

Problemas e incógnitas

Las proyecciones indican que durante el próximo decenio las exportaciones de té negro aumentarán a una tasa de crecimiento anual de poco más del 1 por ciento, reflejo de un crecimiento semejante en la producción. Sin embargo, el mercado mundial debería de mantenerse más o menos en equilibrio. En consecuencia, los niveles de los precios deberían de mantenerse.

En cambio, dado que el consumo superará a la producción de té verde, a medio plazo persistiría una tendencia al alza.

Para mejorar los ingresos derivados de la producción de té negro hay algunas medidas que pueden adoptarse. Por el lado de la oferta, se pueden mejorar los ingresos de los productores reduciendo los costos unitarios mediante un aumento de la productividad y de la capacidad de los pequeños productores, la simplificación de los canales de comercialización y el mejoramiento de la infraestructura

Por el lado de la demanda, se puede aumentar el consumo a través de una comercialización eficaz. Las variaciones de la demanda de un país a otro indican que las actividades de comercialización deben ajustarse a las características de cada mercado. La realización de actividades comerciales satisfactorias requiere un conocimiento a fondo del mercado destinatario, incluida la preferencia de los consumidores y las estructuras del mercado. Además, las iniciativas mundiales en materia de comercialización, tales como la promoción del té utilizando la Tea Mark podría tener un efecto significativo si se las planificara y ejecutara debidamente.

Es importante que todas las medidas que se adopten sean aplicadas con un criterio holístico para mejorar las perspectivas de los precios a un plazo más largo. La elaboración de una estrategia de este tipo requiere un conocimiento mejor de los mercados. El intercambio de informaciones y opiniones entre los productores y los consumidores, así como entre los sectores público y privado, podría promover una mayor transparencia del mercado.

Cuadro 2.32. Té negro: producción efectiva y prevista

Cuadro 2.33. Té negro: exportaciones efectivas y previstas

Cuadro 2.34. Té negro: consumo efectivo y previsto

¹ Importaciones netas más consumo interno
² Producción menos exportaciones

Cuadro 2.35. Té verde: producción y exportaciones efectivas y previstas