Le Laboratoire d'analyses des aliments et des résidus (ARO) de l'Institut national pour la santé publique et l'environnement des Pays-Bas a réalisé la présente étude, sous contrat avec la FAO, ainsi que dans le cadre de ses fonctions de Laboratoire communautaire de référence (LCR) de l'Union européenne (UE).
La FAO remercie de leur précieuse collaboration les auteurs, H.P. Van Egmond et M.A. Jonker, de l'ARO, ainsi que tous les pays qui ont apporté leur contribution en recueillant et en fournissant des renseignements utiles pour ce document. On trouvera à l'Annexe 1 une liste détaillée des institutions et personnes ayant participé à cette étude.
