|
Pays |
Produits |
(Somme des) mycotoxine(s) |
Limite (µg/kg) |
Base juridique |
Autorité compétente |
Méthode d'échantillonnage |
Méthode d'analyse |
Observations |
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|
situation |
réf. |
situation |
réf. |
|||||||
|
UKRAINE [UA] 2003 |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
lait et produits laitiers, lait concentré, lait en poudre, fromage, beurre, graisses animales, caséine, produits laitiers destinés à l'alimentation des nourrissons; aliments pour nourrissons à base de céréales; conserves et mélanges de légumes et de baies destinés à l'alimentation des nourrissons; conserves de viande et de poisson destinées à l'alimentation des nourrissons; produits destinés aux enfants allergiques à la lactose; conserves de viande allégée destinées aux enfants; aliments pour prématurés |
afla B1 |
1 |
UA1 UA2 UA3 |
MHP & SDVM |
officielle |
|
officielle |
UA4 |
en vigueur depuis 1980 |
|
|
viandes [fraîche, réfrigérée et congelée], produits carnés, saucisses, volaille; conserves de légumes en boîtes métalliques ou dans des récipients en verre, sous-produits; rognons et rognons transformés; oeufs, oeufs en poudre, céréales, haricots, semoules de blé, toutes graines destinées à la consommation humaine directe ou à être transformées en produits destinés à la consommation humaine; produits de pression du soja et du tournesol; farine, pain; tous les fruits à coque; confiseries; cacao, chocola, café, thé; jus et purées de fruits; huiles végétales |
afla B1 |
5 |
|
UA4 |
||||||
|
aliments pour nourrissons à base de céréales; mélanges de fruits, de légumes et de produits laitiers destinés à l'alimentation des nourrissons; produits destinés aux enfants allergiques à la lactose; produits destinés aux prématurés |
afla M1 |
0.5 |
|
|
||||||
|
conserves et mélanges de légumes et de baies destinés à l'alimentation des nourrissons; conserves de poisson destinées à l'alimentation des nourrissons |
patuline |
20 |
|
UA5 |
en vigueur depuis 1982. Il est procédé à des contrôles si la recette comporte des additifs végétaux. |
|||||
|
légumes, y compris pommes de terre, fruits et raisins, baies; conserves de légumes, fruits et baies en boîtes métalliques ou dans des récipients en verre |
patuline |
50 |
|
UA5 |
en vigueur depuis 1982 |
|||||
|
aliments pour nourrissons à base de céréales; mélanges de fruits, de légumes et de produits laitiers destinés à l'alimentation des nourrissons |
DON |
200 |
|
UA6 |
en vigueur depuis 1984 |
|||||
|
blé autres que le blé dur, farine, pain |
|
500 |
|
|
|
|||||
| |
blé dur; toutes graines destinées à la consommation humaine directe ou à être transformées en produits destinés à la consommation humaine, semoules de blé |
DON |
1000 |
|
UA6 |
en vigueur depuis 1984 |
||||
|
céréales, farine, semoule de blé, produits panifiés; toutes graines destinées à la consommation humaine directe ou à être transformées en produits destinés à la consommation humaine |
toxine T-2 |
100 |
|
UA7 |
||||||
|
aliments pour nourrissons à base de céréales |
zéaralénone |
40 |
|
|
||||||
|
céréales, haricots; produits de pression du tournesol; farine, pain; tous les fruits à coque; toutes graines destinées à la consommation humaine directe ou à être transformées en produits destinés à la consommation humaine; huiles végétales; semoule de blé |
|
1000 |
|
|
||||||
| |
Produits laitiers |
|||||||||
|
lait et produits laitiers, lait concentré, lait en poudre, fromage, beurre, graisses animales, caséine, produits laitiers destinés à l'alimentation des nourrissons |
afla M1 |
0.5 |
UA1 UA2 UA3 |
MHP & SDVM |
officielle |
|
officielle |
UA9 |
en vigueur depuis 1980 |
|
| |
Produits d'alimentation animale |
|||||||||
|
aliments combinés pour animaux non productifs |
afla B1 |
10 |
UA1 UA2 UA3 |
MHP & SDVM |
officielle |
|
officielle |
UA4 |
en vigueur depuis 1980 |
|
|
aliments combinés destinés aux volailles |
25 |
|
||||||||
|
aliments combinés destinés aux vaches en période de lactation et aux porcelets jusqu'à deux mois |
50 |
|
||||||||
|
aliments combinés pour veaux et agneaux de plus de quatre mois, animaux à viande, taureaux reproducteurs |
afla B1 |
100 |
|
officielle |
UA4 |
en vigueur depuis 1980 |
||||
|
aliments combinés pour truies (gravides, allaitantes), verrats reproducteurs, porcelets de moins de deux mois |
zéaralénone |
40 |
|
UA8 |
en vigueur depuis 1984 |
|||||
|
produits de pression du soja destiné à l'alimentation animale |
1000 |
|
||||||||
|
aliments combinés pour porcins à viande de moins de 50 kg |
zéaralénone |
2000 |
|
officielle |
UA8 |
en vigueur depuis 1984 |
||||
|
aliments combinés pour porcins à viande de moins de 50 kg |
3000 |
|
||||||||
|
aliments combinés pour tous les animaux |
DON |
1000 |
|
UA6 |
||||||
|
aliments combinés pour poules pondeuses et poulets de chair |
toxine T-2 |
200 |
|
UA7 |
||||||
|
aliments combinés pour veaux et bovins à viande plus âgés |
250 |
|
||||||||
|
UNION EUROPÉENNE [EU] 2003 |
||||||||||
|
Pays candidats à l'adhésion à l'Union: Chypre, Estonie, Hongrie, Lettonie, Lituanie, Malte, Pologne, République Tchèque, Slovaquie et Slovénie (adhéreront à l'Union européenne le 1er mai 2004); les autres pays candidats - Bulgarie, Roumanie et Turquie - pourraient adhérer à l'Union à une date ultérieure. |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
arachides, fruits à coque et fruits déshydratés et produits transformés dérivés, destinés à la consommation humaine directe ou à servir d'ingrédients dans les produits d'alimentation humaine |
afla B1 |
2 |
EU2 |
diverses |
officielle |
EU7 |
officielle |
EU7 |
Des critères de résultat sont fixés pour les méthodes d'analyse. Une limite spécifique a été proposée pour l'afla B1 dans les aliments pour nourrissons et les aliments transformés à base de céréales destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge, ainsi que dans les aliments de régime destinés aux nourrissons et servant à des fins médicales particulières; ces limites devraient entrer en vigueur en mai 2004. |
|
|
afla B1B2G1G2 |
4 |
|||||||||
|
arachides à trier ou à soumettre à tout autre traitement avant de servir à la consommation humaine ou comme ingrédient dans les produits d'alimentation humaine |
afla B1 |
8 |
||||||||
|
afla B1B2G1G2 |
15 |
|||||||||
|
fruits à coque et fruits déshydratés à trier ou à soumettre à tout autre traitement avant de servir à la consommation humaine (suite) |
afla B1 |
5 |
||||||||
|
ou comme ingrédient dans les produits d'alimentation humaine |
afla B1B2G1G2 |
10 |
voir ci-dessus |
|||||||
|
céréales (y compris sarrasin, Fagopyrum sp.) et produits transformés dérivés, destinés à la consommation humaine directe ou à servir d'ingrédients dans les produits d'alimentation humaine |
afla B1 |
2 |
||||||||
|
afla B1B2G1G2 |
4 |
|||||||||
|
céréales (y compris sarrasin, Fagopyrum sp.), à l'exception du maïs, à trier ou à soumettre à tout autre traitement avant de servir à la consommation humaine ou comme ingrédient dans les produits d'alimentation humaine |
afla B1 |
2 |
||||||||
|
afla B1B2G1G2 |
4 |
|||||||||
|
maïs à trier ou à soumettre à tout autre traitement avant de servir à la consommation humaine ou comme ingrédient dans les produits d'alimentation humaine |
afla B1 |
5 |
EU3 |
|||||||
|
afla B1B2G1G2 |
10 |
|||||||||
|
épices: Capsicum spp. (fruits séchés, entiers ou moulus, y compris piment fort, poudre de piment, poivre de cayenne et paprika); Piper spp. (fruits, y compris pouvoir blanc et poivre noir); Myriistica fragans (noix de muscade); Zingiber officinale (gingembre); Curcuma longa |
afla B1 |
5 |
EU4 |
EU8 |
EU8 |
|
||||
|
afla B1B2G1G2 |
10 |
|
||||||||
|
céréales en vrac (y compris riz et sarrasin en vrac) |
ochratoxine A |
5 |
EU4 |
diverses |
|
EU9 |
|
EU9 |
Des critères de résultat sont fixés pour les méthodes d'analyse. Une limite spécifique a été proposée pour l'ochratoxine A1 dans les aliments pour nourrissons et les aliments (suite) |
|
|
tous les produits dérivés des céréales (y compris les produits céréaliers transformés et les céréales en grains destinées à la consommation humaine directe) |
3 |
|
|
|||||||
| |
raisin déshydraté (raisin de Corinthe, raisin sec et raisin sec de Smyrne) |
ochratoxine A |
10 |
EU4 |
diverses |
|
EU9 |
|
EU9 |
transformés à base de céréales destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge, ainsi que dans les aliments de régime destinés aux nourrissons et servant à des fins médicales particulières; ces limites devraient entrer en vigueur en mai 2004. |
|
jus et nectars de fruits, en particulier jus de pomme et jus de fruits servant d'ingrédients dans d'autres boissons |
patuline |
50 |
EU5 |
|
officielle |
EU10 |
officielle |
EU10 |
depuis le 1er novembre 2003; prévention et réduction de la contamination par la patuline [voir EU 11]; des critères de résultat sont fixés pour les méthodes d'analyse. |
|
|
jus de fruits concentré après réhydratation selon instructions du fabricant |
50 |
|
||||||||
|
spiritueux, cidre et autres boissons fermentées dérivées des pommes ou contenant du jus de pomme |
50 |
|
||||||||
|
produits solides dérivés des pommes, y compris compote et purée, destinés à une consommation directe |
patuline |
25 |
EU5 |
diverses |
officielle |
EU10 |
officielle |
EU11 |
depuis le 1er novembre 2003; prévention et réduction de la contamination par la patuline [voir EU 11]; des critères de résultat sont fixés pour les méthodes d'analyse. |
|
|
jus et produits solides dérivés de pommes, y compris compote et purée, pour nourrissons et enfants en bas âge et vendus et étiquetés comme tels |
10 |
|||||||||
|
autres aliments pour nourrissons (tels que définis par l'article 1 de [EU1]) |
10 |
|||||||||
|
produits céréaliers tels que consommés et autres produits céréaliers au stade de la vente au détail |
DON |
500 |
EU6 |
|
|
|
|
projet de recommandation de la Commission |
||
| |
farine utilisée comme matière première dans des produits d'alimentation humaine |
DON |
750 |
EU6 |
|
|
|
|
voir ci-dessus |
|
| |
Produits laitiers |
|||||||||
| |
lait (lait cru, lait destiné à la fabrication de produits laitiers et lait ayant subi un traitement thermique tel que défini par la Directive 92/46/CEE du Conseil, amendée par la Directive 94/71/CE du Conseil) |
afla M1 |
0.05 |
EU2 |
diverses |
officielle |
EU7 |
officielle |
EU7 |
Des critères de résultat sont fixés pour les méthodes d'analyse. Une limite spécifique a été proposée pour l'afla M1 dans les préparations pour nourrissons et les aliments de suite, y compris le lait maternisé et le lait de suite; ces limites devraient entrer en vigueur en mai 2004. |
| |
Produits d'alimentation animale |
|||||||||
|
tous les matériaux entrant dans la composition des aliments pour animaux |
afla B1 |
20 |
EU12 |
diverses |
officielle |
EU14 |
officielle |
EU15 EU16 |
Contenu maximal par rapport à un produit d'alimentation animal ayant une teneur en eau de 12 % |
|
|
aliments complets pour bovins, ovins et caprins, à l'exception de: - aliments complets pour bétail laitier |
20 |
|||||||||
| |
aliments complets pour bétail laitier |
5 |
||||||||
| |
aliments complets pour veaux et agneaux |
10 |
EU12 |
diverses |
officielle |
EU14 |
officielle |
EU15 EU16 |
Contenu maximal par rapport à un produit d'alimentation animal ayant une teneur en eau de 12 % |
|
|
aliments complets pour les porcs et la volaille (à l'exception des jeunes animaux) |
20 |
|||||||||
|
autres aliments complets pour animaux |
10 |
|||||||||
|
aliments d'appoint pour bovins, ovins et caprins (à l'exception des aliments d'appoint pour le bétail laitier, les veaux et les agneaux) |
20 |
|||||||||
|
aliments d'appoint pour les porcs et la volaille (à l'exception des jeunes animaux) |
20 |
|||||||||
|
autres aliments d'appoint pour animaux |
5 |
|||||||||
|
tous les aliments pour animaux contenant des céréales non broyées |
ergot du seigle *) (Claviceps purpurea) |
1000000 |
EU13 |
|
|
|
|
Contenu maximal par rapport à un produit d'alimentation animal ayant une teneur en eau de 12 %; *) voir note en bas de page |
||
|
URUGUAY [UY] 2003 [État membre du MERCOSUR] |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
Voir MERCOSUR [réglementations harmonisées] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
réglementations supplémentaires en Uruguay: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tous les produits d'alimentation humaine et les épices |
afla B1 |
5 |
UY1 |
TLU |
|
|
officielle |
UY4 UY5 UY6 |
en vigueur depuis 1994 |
|
|
afla B1B2G1G2 |
20 |
|
|
|||||||
|
aliments pour nourrissons [exception à tous les produits d'alimentation humaines et les épices] |
3 |
|
|
UY4 UY5 UY6 |
||||||
|
cacao [exception à tous les produits d'alimentation humaines et les épices] |
10 |
|
|
|||||||
|
fruits déshydratés [exception à tous les produits d'alimentation humaines et les épices] |
30 |
|
|
|||||||
|
protéines de soja [exception à tous les produits d'alimentation humaines et les épices] |
30 |
|
|
|||||||
|
riz, orge, haricots, café, maïs |
ochratoxine A |
50 |
|
|
UY4 |
|||||
|
jus de fruits |
patuline |
50 |
UY2 |
|
|
UY7 |
||||
|
farine de blé et sous-produits |
DON |
1000 |
UY3 |
MSP, TLU, MGAP |
|
|
|
UY8 |
en vigueur depuis 2001 |
|
|
maïs, orge |
zéaralénone |
200 |
UY2 |
TLU |
|
|
|
UY9 |
|
|
| |
Produits laitiers |
|||||||||
|
Voir MERCOSUR [réglementations harmonisées] |
||||||||||
|
Produits d'alimentation animale |
||||||||||
|
aliments destinés aux bovins, aux ovins et aux oiseaux |
DON |
5000 |
UY10 |
TLU, MSP, MGAP |
|
|
officielle |
|
en vigueur depuis 2001 |
|
|
aliments destinés aux bovins laitiers |
2000 |
|
|
|
||||||
|
aliments destinés aux porcins et aux équins |
1000 |
|
|
|
||||||
|
aliments destinés aux autres animaux |
2000 |
|
|
|
||||||
|
produits d'alimentation animale |
alcaloïdes de l'ergot |
450 |
UY11 |
TLU |
|
|
non officielle |
UY12 |
en vigueur depuis 1986 |
|
|
aliments destinés aux porcins et aux lapines |
indétectable |
|
|
|
||||||
