食品法典委员会及粮农组织和世界卫生组织食品标准计划
1. 食品法典委员会实施了粮农组织和世界卫生组织联合食品标准计划，目的是保护消费者并确保食品贸易的公正性。食品法典
（拉丁语的含义是食品法或准则）以规范的形式编集了国际上认可的食品标准。法典还包括了以准则、指导原则和其它推荐的措施方面的咨询性的规定，以帮助实现食品法典的目标。委员会表示，准则可以为国家食品控制或执法机构提供有用的需求清单。食品法典的出版目的是指导和加强评价和确立食品的定义和要求，帮助协调标准的和谐并最终促进国际贸易
的发展。
风险分析和现代生物技术食品安全评估的原则
2. 食品法典委员会在2003年26届会议上通过了生物技术食品的原则和准则。
这些是现代生物技术食品风险分析的主要原则以及重组DNA植物和微生物食品安全评估的准则。希望这一精练模式对生物技术食品的风险分析和安全评估有着广泛的用途和了解，并将鼓励各国政府、管理机构、食品工业和经营者以及消费者使用这一模式。
3. 如欲进一步了解这些文本，或食品法典委员会其它方面信息可通过以下单位取`得：
食品法典委员会秘书,
粮农组织/世界卫生组织联合食品标准计划,
FAO, Viale delle Terme di Caracalla,
00100, Rome Italy
传真： +39(06)57.05.45.93
电子信箱： [email protected]
http://www.codexalimentarius.net
