FAO/SMIAR - Perspectives de l'Alimentation No.2 - mai 2002 - P.8

Stocks de report

Diminution des stocks céréaliers mondiaux en 2002

Les premières prévisions pour 2003 laissent présager un autre net recul des stocks céréaliers mondiaux

Diminution des stocks céréaliers mondiaux en 2002

Les stocks mondiaux de céréales à la fin des campagnes agricoles s’achevant en 2002 sont évalués à 566 millions de tonnes, c’est-à-dire 56 millions de tonnes, soit 9 pour cent, de moins que leur niveau déjà réduit de début de campagne. Ces dernières prévisions sont inférieures à celles de février en raison essentiellement d’une nouvelle révision à la baisse des estimations concernant les stocks de report en Chine, compte tenu de l’augmentation de la consommation de céréales fourragères et des exportations. Le recul des stocks céréaliers en Chine est le principal facteur responsable des baisses successives des stocks mondiaux de ces dernières années.

Les stocks mondiaux de blé à la fin des campagnes s’achevant en 2002 sont évalués à 206 millions de tonnes, c’est-à-dire environ 28 millions de tonnes, soit 12 pour cent de moins que leur niveau de début de campagne. Ce recul résulterait essentiellement de la baisse enregistrée en Chine, tandis que la diminution des stocks des principaux exportateurs représenterait environ 9 millions de tonnes. Du fait de la réduction des stocks détenus par les principaux exportateurs, le ratio stocks globaux de blé/écoulement total (somme de leur consommation intérieure et de leurs exportations) tombe à quelque 19 pour cent, contre 22 pour cent pendant la campagne précédente. Ce niveau relativement faible pourrait être interprété comme le signe d’une nette détérioration de la sécurité alimentaire mondiale, si les approvisionnements de cette campagne n’étaient pas exceptionnellement abondants dans d’autres régions du monde, telles que l’Inde et plusieurs pays de la CEI et de l’Europe centrale et orientale. En Inde, grâce à la progression de la production de ces dernières années, les approvisionnements intérieurs ont largement dépassé les besoins nationaux de consommation, d’où une forte augmentation des stocks de blé et des exportations.

Stocks céréaliers de report mondiaux

Pour les campagnes agricoles s’achevant en 2002, les stocks mondiaux de céréales secondaires sont évalués à 208 millions de tonnes, c’est-à-dire 16 millions de tonnes, soit 7 pour cent, de moins que leur niveau de début de campagne, ce qui s’explique par les prélèvements importants effectués en Chine et aux États-Unis, les plus gros producteurs du monde.

En Chine, malgré une production plus abondante en 2001, plus de 13 millions de tonnes devraient être prélevées sur les stocks afin de couvrir les besoins intérieurs et d’exporter de grandes quantités de maïs. Aux États-Unis, où la production de céréales secondaires a chuté de 12 millions de tonnes en 2001, il est prévu que les stocks, de clôture de cette campagne diminuent de plus de 8 millions de tonnes. Au Canada également, du fait du net recul de la production d’orge en 2001, les niveaux des stocks seraient parmi les plus faibles des dix dernières années. L’amenuisement prévu des stocks du Canada et des États-Unis a eu pour effet de ramener le ratio stocks totaux des principaux exportateurs/écoulement conjoint à un niveau relativement faible (16,5 pour cent), chiffre inférieur à celui de la campagne précédente (près de 18 pour cent). Dans la CE, les stocks de seigle ont augmenté sous l’effet de la progression de la production et de la réduction des exportations. Parallèlement, les fortes importations de blé de qualité fourragère de la Communauté ont continué de détériorer la demande de maïs intérieur, ce qui a conduit par ailleurs à la constitution de réserves de maïs excédentaires.

Ailleurs, les stocks de céréales secondaires de plusieurs pays, dont le Brésil, la Hongrie, la Fédération de Russie et l’Ukraine, devraient enregistrer une nette progression, malgré des exportations plus importantes que prévu. En revanche, une diminution des stocks de report est attendue dans plusieurs grands pays producteurs de céréales secondaires d’Afrique, en raison de la baisse de la production, principalement parmi ceux d’Afrique australe.

Les prévisions relatives aux stocks mondiaux de riz à la fin des campagnes agricoles s’achevant en 2002 ont été légèrement révisées à la hausse depuis le rapport précédent et portées à près de 152 millions de tonnes. Cette modification s’explique essentiellement par les révisions à la hausse pour le Myanmar, le Pakistan, la Thaïlande, la République dominicaine, la Colombie et les États-Unis, qui compenseront largement l’ajustement à la baisse effectué pour les estimations de l’Inde, du fait de la progression escomptée des exportations de ce pays par rapport aux prévisions précédentes. À 152 millions de tonnes, le stock mondial de report de riz serait inférieur d’environ 12 millions de tonnes à celui de 2001, tombant au niveau le plus bas depuis 1996. Comme en 2001, une contraction non négligeable d’une année sur l’autre devrait être observée en Chine, car la demande intérieure soutenue, à laquelle s’ajoute le fléchissement de la production, pourrait se traduire par un prélèvement de plus de 11 millions de tonnes d’ici la fin de la campagne. Il est également probable qu’une réduction soit enregistrée au Brésil, en Égypte, en Indonésie et au Japon. En revanche, les stocks de report de riz à la fin de la campagne devraient être plus importants au Bangladesh, en Inde, en République de Corée et aux États-Unis. Dans l’ensemble, tant les pays importateurs que les exportateurs risquent de voir leurs stocks diminuer d’ici la fin des campagnes de 2002.

Les premières prévisions pour 2003 laissent présager un autre net recul des stocks céréaliers mondiaux

D’après les premières prévisions de la FAO relatives à la production de céréales de 2002 et à la consommation en 2002/03, il serait nécessaire d’effectuer d’ici la fin des campagnes agricoles s’achevant en 2003 de nouveaux prélèvements sur les stocks céréaliers mondiaux, qui tomberaient à 515 millions de tonnes. Ce chiffre serait inférieur de 52 millions de tonnes, soit 9 pour cent, au niveau d’ouverture. Ce recul serait cette fois encore imputable pour l’essentiel à l’évolution de la situation en Chine, où la production céréalière totale de 2002 restera probablement inchangée par rapport à la campagne précédente.

S’agissant des diverses céréales, les stocks mondiaux de blé pourraient chuter d’environ 17 millions de tonnes (8 pour cent), tombant à 189 millions de tonnes. Outre le recul ininterrompu enregistré en Chine, les stocks du Pakistan pourraient atteindre leur niveau le plus bas depuis 20 ans, car le gouvernement continue d’encourager les exportations massives. En revanche, il est probable que, dans plusieurs autres régions/pays gros producteurs, les stocks augmentent encore du fait surtout de la progression de la production. Les stocks globaux des principaux exportateurs s’accroîtront probablement, en particulier dans la CE, où une nette reprise de la production de blé est attendue malgré l’assombrissement des perspectives d’exportation. L’Inde engrange pendant cette campagne une récolte de blé quasiment sans précédent, alors que le niveau des stocks excédentaires est déjà exceptionnellement élevé; de fait, le gouvernement a récemment annoncé que l’ensemble du blé de la nouvelle récolte devrait être stocké à ciel ouvert faute de place dans les entrepôts gérés par l’État. Dans toute la CEI, la production de blé de presque tous les principaux pays producteurs dépassera cette fois encore la consommation, entraînant une augmentation des stocks de blé déjà abondants de cette campagne.

Pour les autres principales céréales, les perspectives restent incertaines, car les hypothèses actuelles concernant le rendement et les emblavures sont très approximatives étant donné que les semis des cultures de 2002/03 ne sont pas encore achevés ou même, dans certains cas, n’ont pas encore commencé. Dans l’ensemble, les premières perspectives concernant les stocks de céréales secondaires laissent prévoir qu’ils tomberaient à 189 millions de tonnes, soit un recul d’environ 19 millions de tonnes. Les stocks devraient diminuer en Chine, ainsi qu’aux États-Unis, dans un certain nombre de PECO, dans les principaux pays producteurs d’Afrique et dans plusieurs pays d’Amérique latine et des Caraïbes, dont des producteurs importants comme le Brésil et le Mexique. S’agissant du riz, les perspectives actuelles laissent présager une nouvelle baisse des stocks, qui tomberaient à environ 136 millions de tonnes, soit 10 pour cent de moins que leur niveau de début de campagne. Les réductions seraient généralisées, un recul particulièrement marqué étant attendu en Chine, conformément aux politiques menées depuis 2000, en Indonésie, malgré les importations massives prévues pendant cette campagne, en Inde et au Japon.