FAO/SMIA - Cosechas y escaseces alimentarias - 06/02 - PERÚ (30 de mayo)
La mayor parte de las operaciones de recogida del trigo de 2002 ha comenzado en las sierras, donde la mayor parte de la producción interna es producida por pequeños agricultores para su propio consumo directo. Los pronósticos iniciales indican una producción superior a la media de alrededor de 190 000 toneladas. La recolección de la cosecha del maíz blanco de 2002 está prácticamente terminada, mientras que la de la cosecha de maíz amarillo está en su apogeo. La producción de ambas cosechas, producidas principalmente en el litoral y en las laderas orientales de la cordillera, se pronostica en un nivel casi sin precedentes de 1,5 millones de toneladas, frente a la media de 1,1 millones de toneladas de los últimos cinco años. El incremento se debe principalmente al programa oficial de ayuda a los agricultores, encaminado a sustituir las importaciones con cultivos locales y favorecido por las condiciones favorables del tiempo. Se ha comenzado a recoger la importante cosecha de arroz. La mayor parte de la cosecha es de regadío, cultivada principalmente por pequeños agricultores, y las principales zonas productoras están ubicadas en los departamentos de Lambayeque y Piura, en el norte, y en Arequipa, en el sur. Se prevé que la producción de 2002 alcanzará un nivel muy superior a la media de 2,1 millones de toneladas.
Las importaciones de trigo en 2002/03 deberían de aumentar con respecto al año anterior (1,3 millones de toneladas) a alrededor de 1,4 millones de toneladas, debido al crecimiento demográfico, destinadas principalmente al consumo de pastas alimenticias. Pese al incremento de la producción, las importaciones de maíz deberían mantenerse en el mismo nivel alto del año anterior, en el que se importó alrededor de 1 millón de toneladas. Las importaciones de arroz en 2003 (enero/diciembre) se pronostican en 50 000 toneladas.