PÉROU (26 mai)
La moisson de blé de 2003 est en cours, principalement dans les régions montagneuses du sud où le blé est cultivé pour la consommation de la population locale. Selon les premières indications, la production devrait être supérieure à la moyenne et proche de 190 000 tonnes. La récolte de maïs blanc de 2003 est pratiquement terminée, alors que la majeure partie de la récolte de l’importante culture de maïs jaune (environ 80 pour cent de la production totale de maïs du pays) est en cours. D’après des estimations provisoires, la production totale de maïs (blanc et jaune) devrait être également supérieure à la moyenne. La récolte de l’importante culture de riz se poursuit dans les départements qui sont les principaux producteurs, Lambayeque et Piura, dans le nord, et Arequipa, dans le sud. La production devrait être proche de la dernière moyenne quinquennale.
On prévoit que les importations de blé de 2003 (janvier/décembre), utilisées essentiellement pour la production de farine et de pâtes alimentaires, devraient légèrement augmenter par rapport à un niveau d’importations en 2002 relativement élevé de l’ordre de 1 250 000 tonnes, ce qui indique une forte demande pour cette denrée de base. Le Pérou est le deuxième consommateur de pâtes alimentaires de la sous-région. Les importations de maïs, destinées essentiellement à satisfaire la demande du secteur de l’élevage de volaille, devraient rester à leur niveau de 2002, soit 600 000 tonnes.