PERÚ (26 de mayo)
La recolección de la cosecha de trigo de 2003 ha comenzado, principalmente en las sierras meridionales, donde se produce para el consumo local directo. Se pronostica una producción media de cerca de 190 000 toneladas. La recolección de la cosecha de maíz de 2003 está casi terminada, mientras que ha empezado la mayor parte de las operaciones de recolección de la importante cosecha del maíz amarillo (que representa alrededor de un 80 por ciento de la producción interna de maíz). También se pronostica provisionalmente una producción de maíz (blanco y amarillo) superior a la media. Se continúa recolectando la importante cosecha de arroz en los principales departamentos productores de Lambayeque y Piura, en el norte, y en Arequipa, en el sur. Se supone que la producción estará cercana a la media de los últimos cinco años.
Según los pronósticos, las importaciones de trigo en 2003 (enero/diciembre), principalmente para la producción de harina y de pastas alimenticias, aumentarán un poco con respecto al volumen relativamente grande importado en 2002 (aproximadamente 1 250 000 toneladas), debido a la fuerte demanda. El país es el segundo consumidor mayor de pastas alimenticias de la subregión. Las importaciones deberían de mantenerse en el mismo nivel de 2002 (600 000 toneladas), principalmente para colmar la demanda de la industria avícola.