Mientras persiste la desnutrición, estamos asistiendo a un aumento sin precedentes de la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta, también en los países de ingresos bajos y medianos.
¿Qué es lo que no funciona en nuestros sistemas alimentarios? ¿Cómo alimentaremos a una población mundial creciente y cada vez más urbana con recursos naturales cada vez más limitados y agotados?
Este simposio de dos días reúne a académicos, investigadores, responsables de las políticas, representantes de la sociedad civil y del sector privado, parlamentarios y organismos gubernamentales para debatir estas cuestiones (y muchas más) y explorar vías hacia un futuro sostenible de la alimentación y dietas saludables para todos.
Los debates girarán en torno a cuatro áreas principales:
- Investigación, brechas de conocimientos y necesidades para contar con sistemas alimentarios sostenibles y dietas saludables
- Gobernanza de los sistemas alimentarios para contar con dietas saludables
- Fomento de la confianza de los consumidores en los sistemas alimentarios
- Transformación de los sistemas alimentarios: ¿Qué se requiere?
