En Côte d’Ivoire, le riz est devenu l’aliment principal de la population avec une consommation estimée à 1 300 000 tonnes de riz blanchi par an, soit environ, 58 kg par an et par habitant. Le pays ne couvre qu’environ 42 pour cent de ses besoins. La hausse vertigineuse des cours du riz sur le marché mondial en 2008 a entraîné, au plan national, une augmentation significative du prix au consommateur. La recherche de la sécurité et de l’autosuffisance alimentaires par la couverture nationale des besoins en riz constitue une préoccupation majeure du Gouvernement ivoirien.
Il existe trois systèmes de production rizicoles en Côte d’Ivoire: la riziculture pluviale, la riziculture de bas fonds et la riziculture irriguée. La production nationale, estimée à 683 671 tonnes de riz blanchi (soit environ 1000 000 tonnes de paddy) en 2008, est dominée par la riziculture pluviale et de bas fonds inondables qui représentent 80 pour cent de la production nationale, contre le 20 pour cent de la part de la riziculture irriguée qui ne couvre que 5 pour cent des superficies rizicoles dans le pays.
Les contraintes majeures au développement de riziculture en Côte d’Ivoire sont essentiellement:
- Faible niveau d’utilisation des engrais minéraux et des engrais organiques
- Faible niveau d’utilisation des semences de qualité de variétés améliorées
- Importantes pertes post-récoltes
- Equipements agricoles souvent inadaptés
- Formation et encadrement des producteurs souvent inefficaces
- Opérations de récolte, post-récolte et de transformation du paddy encore très artisanales
- Commercialisation du riz blanchi encore informelle avec un circuit inorganisé
Parmi les atouts majeurs dont dispose la Côte d’Ivoire pour développer la riziculture, l’on peut citer:
- Un climat globalement favorable à l’agriculture, notamment sur le plan de la pluviométrie (800 mm dans les zones les plus sèches, elle atteint 1900 mm dans la zone guinéenne)
- Une longue tradition de la culture du riz par les populations rurales (surtout à l’ouest du pays)
Plus de détails dans l'état des lieux de la riziculture en Côte d'Ivoire.
