La actividad agrícola en Argentina se halla atravesada por una serie de procesos relacionados y envolventes que han modificado de raíz a los sistemas agroalimentarios y con ellos los modos de producir, distribuir, comercializar, almacenar y procesar los alimentos. Cada vez más la agricultura toma procesos y ciclos análogos, y también se hace dependiente, de otras actividades económicas.
De la industria depende de la provisión de insumos y le suministra productos para su procesamiento – el caso del tabaco -, de la actividad financiera requiere de capital líquido y há adquirido la visión especulativa junto a la búsqueda de rendimiento económico a corto plazo. Ante la ausencia de rotaciones y asociaciones de cultivos, la agricultura, depende la petroquímica y de la minería para el aporte permanente de agrotóxicos y minerales vía la incorporación de fertilizantes.
Este trabajo se propone realizar un análisis crítico de principios y circuitos económicos presentados en la economía clásica a la luz de su aplicación y efectos en la actividad agrícola y desde allí en el ambiente en general. A su vez se propone realizar una propuesta de integración entre los principios y procesos económicos y ecológicos a partir del análisis de proyectos de producción agroecológica llevados a cabo en diferentes lugares del país. Se utilizará una estrategia metodológica cualitativa basada en entrevistas a productores agroecológicos, a consumidores, en el análisis de los planteos
productivos y lectura y análisis de información secundaria.