Centro de conocimientos sobre agroecología

La agroecología, los sistemas alimentarios locales y sus mercados

Este artículo examina el fenómeno emergente de los mercados de productos "agroecológicos" y plantea dos preguntas fundamentales: 1) ¿Existen?; y 2) ¿Qué formas adoptan? Basándose en el análisis cualitativo de 12 estudios de caso de diferentes iniciativas en países en desarrollo, los autores se centran en cómo los diferentes tipos de actores (productores, consumidores e intermediarios) crean mercados para productos agroecológicos. Los resultados preliminares muestran que se utilizan unos 18 canales de mercado diferentes para vender productos reconocidos como "agroecológicos". Las cadenas de suministro son cortas (2-3 eslabones), incluso en los mercados de exportación. Los principales valores definidos para la agroecología y buscados por los actores se refieren a las características sanitarias y organolépticas de los productos agroecológicos, lo que indica que no existe una demanda clara de productos "agroecológicos" en sí. Los autores caracterizan estas iniciativas como "redes de mercado incorporadas" en las que los intermediarios tienen un gran papel que cumplir a la hora de asegurar la diversidad que se encuentra en estas redes.

Title of publication: AGER: Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural
Volumen: 25
N.0: 2
ISSN: 1578-7168
Intervalo de páginas: 13-42
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Año: 2018
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Idioma utilizado para los contenidos: English
Author: Allison Marie Loconto, Alejandra Jimenez, Emilie Vandecandelaere, Florence Tartanac ,
Tipo: artículo de revista
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