El curso de verano titulado Alimentación, lugar e innovación: un enfoque de sistemas alimentarios sostenibles aborda la necesidad global de cambiar los sistemas alimentarios desde una perspectiva de sistemas locales. Sostiene a su vez las raíces de todos los sistemas alimentarios en un contexto cultural local. Se basa en el lugar y, en ese sentido, el cambio de los sistemas alimentarios puede entenderse como un ejemplo perfecto de creación de lugares. La Escuela de Verano desarrolla el caso de los sistemas alimentarios de Bornholm, la isla alimentaria de Dinamarca.

Inscríbase aquí para participar en la escuela de verano. La fecha límite de inscripción es el 7 de agosto de 2022.