Los consumidores son una de las principales partes interesadas en el sistema alimentario,
pero rara vez se reconoce su potencial y su contribución a la transición de los actuales
sistemas alimentarios insostenibles a otros más agroecológicos.
Esta guía del consumidor sobre la agroecología presenta diez cuestiones y áreas clave a
través de las cuales la agroecología puede mejorar la protección de los derechos del
consumidor. La Guía contribuirá en gran medida a concienciar a los consumidores sobre la
agroecología, y será interesante no sólo para los consumidores, sino también para los
responsables de la toma de decisiones y los productores, que desempeñan un papel
fundamental a la hora de garantizar el respeto de los derechos de los consumidores en el
sector agroalimentario.