Le système alimentaire de Guanajuato, au Mexique, fait face à de nombreux défis: taux surpoids et obésité en augmentation, production intensive de fruits et légumes à haute valeur ajoutée destinés à l'exportation, épuisement de la ressource en eau, manque de coordination des acteurs, de participation citoyenne et omniprésence de la corruption. Néanmoins, des initiatives naissent sur le territoire, et le nouveau gouvernement élu en 2018 est source de nombreux espoirs. Ce film a été réalisé par Anna Faucher et Louison Lançon, Association Let's Food, dans le cadre du projet Let's Food Cities. Ce diagnostic du système alimentaire de Guanajuato a été réalisé entre octobre et décembre 2018. Plus de 40 acteurs ont été interrogés, et 15 initiatives à impact positif identifiées.