Des changements profonds dans la façon dont les aliments sont cultivés, transformés, distribués, consommés et gaspillés au cours des dernières décennies créent des menaces de plus en plus grandes pour l'avenir de la sécurité alimentaire.

Lorsque ces changements sont combinés aux réalités du changement climatique, à l'extinction des espèces, à la mondialisation croissante et aux pressions exercées par la progression de l'agriculture industrielle dans les zones rurales, les menaces sur les systèmes alimentaires s'intensifient.