Les approvisionnements alimentaires institutionnel (PFP pour son acronyme en anglais) durables constituent un élément clé de la transformation des systèmes alimentaires. Ils peuvent influencer les modèles de consommation et de production alimentaires. Ils peuvent offrir de multiples avantages sociaux, économiques et environnementaux en faveur de systèmes alimentaires durables et de régimes alimentaires sains.

Cette publication vise à contribuer à l'amélioration de la compréhension, de la diffusion et de l'utilisation du PFP comme outil de développement, en particulier dans le cas des programmes de repas scolaires.

Dans le volume 1, les chercheurs, les décideurs politiques et les partenaires du développement peuvent trouver des preuves de la manière dont le PFP peut être utilisé comme outil de développement et offrir de multiples avantages à de multiples bénéficiaires. Il soutient que le PFP peut fournir un marché aux agriculteurs locaux et aux petits exploitants, promouvoir la conservation et l'utilisation durable de l'agrobiodiversité, et améliorer la nutrition et la santé des enfants et des communautés.

Le volume 2 de cette publication, disponible ici, présente une analyse plus approfondie des instruments, des catalyseurs et des obstacles à la mise en œuvre du PFP. Il présente également des études de cas sur des expériences locales, régionales et nationales en Afrique, Asie, Europe et en Amérique du Nord et du Sud.

Ces deux volumes sont le fruit de la collaboration entre la FAO, l'Alliance de international de biodiversité et le Centre international d'agriculture tropicale (CIAT pour son acronyme en anglais) et l'Université fédérale de Rio Grande do Sul (UFRGS pour son acronyme en portugais).