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Emile Frison est membre du groupe international d'experts sur les systèmes alimentaires durables. Toute sa carrière a été consacrée à la recherche agricole internationale pour le développement. Il a été directeur général de Bioversité internationale de 2003 à 2013 et est l'auteur principal du rapport de l'IPES-Food intitulé; de l'uniformité...
vidéo
2021
Cette publication donne un aperçu des éléments de durabilité communs et uniques des systèmes alimentaires des peuples autochtones en termes de gestion des ressources naturelles, d'accès au marché, de diversité des régimes alimentaires, de systèmes de gouvernance des peuples autochtones et de liens avec les connaissances traditionnelles et les langues...
Livre
2021
La première partie de la série "Sol sain - Planète saine" de la Soil Food Web School explore certains des nombreux avantages que des sols régénérants peuvent avoir sur le reste de la planète et sur les humains dans un dialogue entre Dan Kittredge, le Dr Stephan Van Vliet, Didi...
Événement
2022
La nixtamalisation a été inventée par les peuples indigènes méso-américains. Cette technique permet d'augmenter la valeur nutritionnelle du maïs en le transformant en pâte. Les produits fabriqués à partir de cette pâte deviennent d'excellentes sources de calcium, un minéral dont le corps a besoin pour former et maintenir des os...
Mexico
vidéo
2022
Il est urgent de repenser les systèmes alimentaires afin de parvenir simultanément à la durabilité écologique, économique et sociale. L'agroécologie gagne en importance en tant qu'approche permettant de réaliser ce changement radical. Il est prouvé que les approches agroécologiques peuvent contribuer à des systèmes agricoles et alimentaires durables et résilients,...
Projet
2021
L'invasion russe de l'Ukraine n'est que la dernière d'une série de crises alimentaires qui se superposent. C'est notre système alimentaire fragile, concentré et mondialisé qui a créé cette situation vulnérable, et il faut y remédier.
La crise alimentaire immédiate déclenchée par la guerre est un manque d'approvisionnement et une augmentation de...
Article
2022
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