L’agriculture et le développement rural sont durables lorsqu’ils respectent l’environnement, sont économiquement viables, socialement justes, culturellement appropriés, humains et fondés sur une approche scientifique globale. Les politiques de développement rural doivent viser à satisfaire les besoins nutritionnels et autres besoins humains des générations actuelles et futures, maintenir – voire si...

La agricultura y el desarrollo rural son sostenibles cuando toman en cuenta el equilibrio ambiental, son económicamente viables, socialmente justos, culturalmente apropiados, humanitarios y cuando están basados en un enfoque científico. Una política de desarrollo rural deberá buscar satisfacer los requerimientos nutricionales y otras necesidades humanas de las generaciones actuales...

La Conférence internationale sur l’agriculture biologique et la sécurité alimentaire s’est tenue en marge de la trente-troisième session du Comité de la sécurité alimentaire mondiale, à la FAO (Rome). L’objectif de cette Conférence était de mettre en lumière l’importance de l’agriculture biologique pour la sécurité alimentaire, grâce à l’analyse des...

L’étiquetage des denrées alimentaires est le premier moyen de communication entre le producteur et le vendeur de denrées alimentaires d’une part, et l’acheteur et le consommateur d’autre part. Les normes et directives du Codex Alimentarius concernant l’étiquetage des denrées alimentaires sont publiées dans ce volume compact afin de faciliter leur...

This paper examines the role of organic farming techniques in increasing resilience in the following areas: (i) soil and water; (ii) biodiversity and landscapes; and (iii) community knowledge systems. Soil, water and biodiversity provide the basis for a farm’s success, and enhancing landscape management builds upon healthy natural resources to...

Organic agriculture has been the fastest growing food sector for almost two decades and this trend continues. With the growth of the organic sector, and with more volumes in the market place and more distance between producers and consumers, a guarantee on the nature of products becomes more and more...