ضمن سلسلة الدراسات الصادرة عن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة الى الأغذية، تم مؤخراً نشر دراسة بعنوان "نبذة عن مواصفات المواد المضافة الى الأغذية". تحتوي هذه الدراسة على مواصفات متعلقة بالمطابقة والنقاوة وتم إعدادها للإجتماع السابع والستين للجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة الى الأغذية الذي عقد في روما بتاريخ 20-29 يونيو/حزيران 2006. خلال الإجتماع، تمت إعادة النظر من قبل اللجنة "بالمواصفات والإعتبارات العامة للتحضيرات الأنزيمية المستخدمة في التصنيع الغذائي"، حيث، على صعيد المثل، التوصيات الصادرة عن لجنة الخبراء المذكورة أعلاه والمتعلقة بإنزيمات معروفة، بما فيها تلك المنتجة من الكائنات الدقيقة المحتوية على دنا معاد الإتحاد، تم شملها وتم أيضاً تحديث المواد المضافة الى الأغذية والناتجة عن النباتات والكائنات الدقيقة المحتوية على دنا معاد الإتحاد. إن لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة الى الأغذية هي كناية عن لجنة علمية مؤلفة من خبراء دوليين وتعقد إجتماعاتها منذ العام 1956، في البدء، من أجل تقييم سلامة المواد المضافة الى الأغذية، ولاحقا، أيضاً من أجل تقييم الملوثات الغذائية والمواد السمية الطبيعية ومخلفات الأدوية البيطرية في الأغذية. زور الموقع:http://www.fao.org/docrep/009/a0675e/a0675e00.htmاو ارسل بريد الى:[email protected]للحصول على المزيد من المعلومات.

06/02/2007