تقييم المواد المضافة الى الأغذية والمصنوعة من الكائنات الدقيقة المحورة وراثياً
إن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة الى ألأغذية (JECFA)، هي كناية عن لجنة علمية تضم خبراء دوليين وتعقد إجتماعاتها منذ العام 1956؛ في البداية كانت نشاطاتها محصورة بتقييم سلامة المواد المضافة الى الأغذية، وفيما بعد، توسعت عمليات التقييم لتشمل أيضاً الملوثات، المواد السامة الطبيعية ومخلفات العقاقير البيطرية في الأغذية. حتى اليوم، قامت لجنة JECFA بتقييم أكثر من ألف وثلاثة مئة مادة مضافة الى الأغذية، حوالي خمسة وعشرين ملوث ومادة سامة طبيعية ومخلفات حوالي ثمانين عقاراً بيطرياً. عدد من عمليات التقييم التقنية والكيمائية، ووثائق تحتوي على معلومات أساسية حول تطابق، نقاوة، إستخدام وتقدير خطر المادة المضافة الى الأغذية، متاحة الآن على الشبكة. البعض منها على علاقة بالمواد المضافة الى الأغذية والتي تم الحصول عليها من الكائنات الدقيقة المحورة وراثياً. عاين الموقع:
http://www.fao.org/ag/AGN/jecfa/chemical_assessment_en.stmأو ارسل بريد الى:
[email protected]للحصول على المزيد من المعلومات.
