تربية وإنتاج واستخدام السبيرولين
كجزء من سلسلة التعميمات حول مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية التي تصدر عنها، صدر حديثاً عن منظمة الأغذية والزراعة "استعراض شامل حول تربية وإنتاج واستخدام السبيرولين كغذاء للإنسان وكعلف للحيوانات الأليفة" بقلم م.أ.ب حبيب ، م. بارفين، ت. سي. هنتنغتون و م. ر. حسن. السبيرولين هي كناية عن طحالب دقيقة خيطية الشكل ومتعددة الخلايا، لونها بين الأخضر والأزرق وتستخدم بشكل عام في صناعة الأغذية الصحية وعلى نحو متزايد كمكملات بروتينية وفيتامينية في الأنظمة الغذائية المتبعة في تربية الأحياء المائية. والهدف الرئيسي لهذه الوثيقة، المؤلفة من 33 صفحة، هو تقييم وتقدير مدى المعرفة المتوفرة حول تربية وإنتاج واستخدام السبيرولين للاستهلاك البشري وفي الأعلاف الحيوانية على حد السواء. تمت مناقشة التقنيات الجينية في السبيرولين في القسم الخامس. زور الموقع:
http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/i0424e/i0424e00.pdf أو أرسل بريد إلى:
[email protected] للحصول على المزيد من المعلومات.
