التكنولوجيا الحيوية في التصنيع الغذائي ملخص عن المؤتمر الإلكتروني لمنظمة الأغذية و الزراعة
صدر مؤخرا" الملخص عن المؤتمر الإلكتروني لمنظمة الأغذية والزراعة الذي تمّت إدارته تحت عنـــوان"الإستخدامات التطبيقية للتكنولوجيا الحيوية في التصنيع الغذائي: هل تستطيع البلدان النامية الاستفادة منها؟". و كانت قد تمّت إستضافة هذا المؤتمر في منتدى المنظمة للتكنولوجيا الحيوية من تاريخ 14 يونيو/ حزيرانلغاية 15 يوليو / تموز 2004. تهدف هذه الوثيقة المؤلفة من تسعة صفحات، الى تزويد موجز عن القضايا الرئيسيــة التي تمت مناقشتها مثل أهمية وتنوع المنتجات المخّمرة، مراقبة و تنوّع النوعية للتخمير التقليدي،معلوملت موثقة عن الاطعمة المخمّرة التقليدية، زيادة حجم انتاج الأطعمة المخمّرة التقليدية، ملآمة التكنولوجيات الحيوية الفردية، التعليم و بناء القدرات، الأمن الغذائي وصحة الإنسان، حقوق الملكية الفكرية والمعرفة التقليدية.عـــايــن المــوقــع:
http://www.fao.org/biotech/logs/C11/summary.htmأو أرســــل بريد إلى:
[email protected]للحصـــول على نســـخة.
