Evaluación del Códex Alimentarius
Está disponible el informe de la "Evaluación del Códex Alimentarius y otras actividades de la FAO y la OMS sobre normas alimentarias ", comisionada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la FAO. En este documento de amplio alcance, de 110 páginas, que estudia las normas alimentarias de los dos organismos, también se examina, en la sección 4.3.2, la experiencia del Codex respecto de las cuestiones de etiquetado y la evaluación de los riesgos para la salud que presentan los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos. Véase
http://www.codexalimentarius.net (en español, francés e inglés) o sírvase ponerse en contacto con
[email protected] para más información.
