Durante el 33° período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius, que tuvo lugar en Ginebra, Suiza, del 5 al 9 de julio de 2010, la Comisión, entre otras cosas, adoptó 25 normas nuevas o revisadas del Codex, o textos conexos, o enmiendas a dichos textos, incluidas las Directrices sobre criterios de rendimiento y validación de los métodos de detección, identificación y cuantificación de secuencias específicas de ADN y de proteínas específicas en los alimentos. Estas directrices proporcionan información sobre criterios para la validación de métodos de análisis de los alimentos que conlleven la detección, la identificación y la cuantificación de secuencias específicas de ADN y de proteínas específicas de interés que puedan encontrarse en alimentos, incluidos aquellos que contengan materiales obtenidos por medios biotecnológicos modernos. Estos métodos moleculares e inmunológicos son aplicables en una amplia serie de usos, como las pruebas de biomarcadores en alimentos, incluidos los obtenidos por medios biotecnológicos modernos y la autenticación de alimentos, y pueden ser utilizados por los laboratorios encargados responsables del análisis de alimentos. Para obtener mayor información, véase el informe de la Comisión (documento ALINORM 10/33/REP, en español e inglés; y próximamente en árabe, chino y francés) y las directrices aprobadas (Apéndice III del documento ALINORM 10/33/23, en español, francés e inglés) en http://www.codexalimentarius.net/web/archives.jsp?year=10; o bien, sírvase ponerse en contacto con [email protected].

14/11/2010