Como parte de su colección Agriculture and Rural Development Discussion Papers, el Banco Mundial acaba de publicar un informe titulado "Health enhancing foods: Opportunities for strengthening the sector in developing countries" (Alimentos sanos: oportunidades para fortalecer el sector en los países en desarrollo), de L. Kotilainen y otros. En el informe, de 82 páginas, se incluye una reseña bibliográfica general sobre el potencial de los alimentos funcionales y una evaluación del sector en cinco países (Brasil, China, India, Perú y Rusia). También se aborda brevemente el tema del potencial de la biotecnología en el sector de los alimentos funcionales. Para obtener mayor información, véase el informe (848 KB); o bien, póngase en contacto con [email protected].

05/07/2006