Ya se encuentra a disposición el documento de referencia para la próxima conferencia por correo electrónico de la FAO (del 14 de junio al 11 de julio de 2004) titulado Biotechnology applications in food processing: Can developing countries benefit? (La biotecnología en la elaboración de los alimentos en los países en desarrollo), cuyo objetivo es presentar un panorama breve y de fácil comprensión de la aplicación de la biotecnología a la elaboración de los alimentos (incluidas las bebidas) obtenidos de la agricultura. Después de una introducción, se describe el estado actual de la biotecnología aplicada a la elaboración de los alimentos y se examinan algunos aspectos específicos relativos a los países en desarrollo. Véase: http://www.fao.org/biotech/C11doc.htm o bien, para solicitar un ejemplar del documento o para inscribirse en la conferencia por correo electrónico, póngase en contacto con: [email protected].

09/06/2004