En la Colección FAO: Producción y sanidad animal se acaba de publicar un nuevo libro titulado "Assessing quality and safety of animal feeds" (Evaluación de la calidad e inocuidad de los piensos). El volumen reúne seis estudios publicados en AGRIPPA (periódico electrónico de la FAO), titulados "Modern techniques for feed analysis" (Técnicas modernas para el análisis de piensos), de I. Mueller-Harvey, que incluye por ejemplo los procedimientos ELISA para la micotoxina y otros contaminantes de los piensos); "Variability in feed composition and its impact on animal production" (Variabilidad en la composición de los piensos y sus repercusiones en la producción animal), de G. Gizzi y D.I. Givens); "Recent advances in the in vitro gas method for evaluation of nutritional quality of feed resources" (Últimos progresos en la aplicación del método del gas in vitro para la evaluación de la calidad nutricional de los recursos de piensos), de H.P.S. Makkar; "Microbiology of animal feeds" (Microbiología de los piensos), de J.P.F. DMello, que incluye por ejemplo la fermentación del ensilaje; "Contaminants and toxins in animal feeds" (Contaminantes y toxinas en los piensos), de J.P.F. DMello; y "Antibiotic growth-promoters in food animals" (Presencia de antibióticos promotores del crecimiento en los piensos), de P. Hughes y J. Heritage, que incluye un panorama de alternativas a los antibióticos promotores del crecimiento, tales como la producción de enzimas para piensos por medio de la fermentación. Para mayor información, véase http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/007/y5159e/y5159e00.pdf o bien, póngase en contacto con FAO.

08/12/2004