En la 26ª sesión de la Comisión del Codex Alimentarius, realizada en las Oficinas Centrales de la FAO, en Roma, del 30 de junio al 7 de julio de 2003, un acuerdo decisivo fue adoptado sobre como evaluar los riesgos para los consumidores de los alimentos derivados de la biotecnología, incluyendo los alimentos genéticamente modificados. Estos lineamientos establecen principios generales amplios tendientes a hacer uniformes entre los 169 países miembros del Codex, el análisis y el manejo de los riesgos relacionados a los alimentos derivados de la biotecnología. La Comisión adoptó los documentos Proyecto de principios para el análisis de riesgos de alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos, Proyecto de directrices para la realización de la evaluación de la inocuidad de los alimentos producidos utilizando microorganismos de ADN recombinante, Texto principal del proyecto de directrices para la realización de la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos de plantas de ADN recombinante y Anteproyecto de anexo sobre la evaluación de la posible alergenicidad. El reporte de la reunión estará disponible en breve en http://www.codexalimentarius.net/reports.asp. Por mayor información, contactar [email protected].

20/07/2003