Aliments dérivés d`animaux GM, y compris de poissons
Les six documents de travail de la Consultation d`experts mixte FAO/OMS sur "l`évaluation de la sécurité des aliments dérivés d`animaux génétiquement modifiés, y compris de poissons", qui s`est tenue les 17-21 novembre 2003 à Rome, en Italie, viennent de paraître sur Internet. Leurs titres sont : "Generation and use of genetically modified farm animals" de L.M. Houdebine; "Status of genetically modified (transgenic) fish: Research and application" de R.A. Dunham; "Hazards associated with transgenesis methods" de E.M. Hallerman; "The food safety risk assessment of GM animals" de E.J. Kok et W. Jones; "Environmental impacts of genetically modified animals" de T.J. Benfey et enfin, "Ethical issues surrounding the GM-animals/GM-fish production" de M. Kaiser. Voir
http://www.fao.org/ag/agn/food/risk_biotech_animal_en.stm ou contacter
[email protected] pour de plus amples informations.
