Compendium sur les opérations post-récolte
Le "Compendium on Post-harvest Operations" (Compendium sur les opérations post-récolte) présente les questions capitales relatives aux opérations de post-récolte ou aux activités de post-production pour les aliments de base et les cultures consommables fournissant une information technique (comme les procédés possibles de fermentation) sur ce qui se fait en aval de la production pour différentes cultures dans les communautés du monde. Il sest vu récemment augmenté de 10 chapitres. Le Compendium fait partie du Réseau dinformation sur les opérations de post-récolte (Inpho). Il a été conçu pour être utilisé par Internet par la FAO avec le soutien et la collaboration de la Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) et le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD). Voir
http://www.fao.org/inpho/compend/toc_main.htm ou contacter
[email protected] pour de plus amples informations.
