La conférence électronique de la FAO intitulée "Biotechnology applications in food processing: Can developing countries benefit?" (Les applications de la biotechnologie dans lindustrie alimentaire: quel bénéfice pour les pays en voie de développement ?) a été commencée le 14 juin et terminée le 15 juillet 2004. Plus de 400 personnes étaient inscrites à cette conférence dirigée, et un total de 68 messages, provenant en premier lieu de personnes vivants en Afrique (40% des messages), en Asie (29%) et en Europe (21%), ont été reçus. La plupart des discussions étaient sur les aliments traditionnels fermentés e sur les procédés de fermentation dans les pays en voie de développement. Les messages sont consultables à http://www.fao.org/biotech/logs/c11logs.htm ou peuvent être reçus sur demande, sous forme dun simple courrier électronique (taille 102 KB), à [email protected].

02/08/2004