En avril 2002, le Département Sécurité sanitaire des aliments, des zoonoses et des maladies alimentaires (anciennement Département de la sécurité sanitaire des aliments) de l`Organisation Mondiale de la Santé a commandité une étude sur limpact des organismes génétiquement modifiés (GM) et des produits alimentaires sur la santé et le développement. Cette étude a impliqué de nombreux acteurs, tels la FAO, le Programme de Nations unies pour lenvironnement, lOrganisation de coopération et de développement économiques et d`autres organisations internationales. Le rapport de l`étude, intitulé "Biotechnologie alimentaire moderne, santé et développement : étude à partir dexemples concrets", est désormais paru. Il présente une analyse à partir dexemples concrets des données relatives aux aliments GM dans plusieurs domaines. Ces domaines sont : L`utilisation actuelle et future de aliments GM, les considérations sur la santé et le risque environnemental liées aux aliments GM, le renforcement nécessaire des capacités dans les pays en voie de développement, le problème de la sécurité alimentaire et les questions sociales et éthiques touchant aux aliments GM. Voir http://www.who.int/foodsafety/biotech/who_study/en/index.html (en anglais, espagnol et français) ou contacter [email protected] pour de plus amples informations.

08/07/2005