Le livre intitulé "La yuca en el tercer milenio: Sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización" édité par B. Ospina et H. Ceballos, est depuis peu consultable sur Internet. Produit par le Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) et le Consorcio Latinoamericano para la Investigación y el Desarrollo de la Yuca (CLAYUCA), ce livre présente, en 28 chapitres, les avancées dans la production, la transformation, la commercialisation et l`utilisation du manioc effectuées les trois dernières décennies, abordant aussi le domaine de la biotechnologie. Voir http://www.clayuca.org/site/contenido.htm ou contacter [email protected] pour de plus amples informations.

01/10/2005