Le Service de la qualité des aliments et des normes alimentaires a récemment fait paraître Évaluation de la sécurité sanitaire des aliments génétiquement modifiés : Outils à l`intention des formateurs. Ce programme de formation se subdivise en trois parties. La première partie intitulée Principes de lévaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné`, propose des directives pour la mise en uvre d`un cadre efficace pour l`évaluation sanitaire des aliments dérivés des plantes à ADN recombiné. La seconde partie, intitulée Outils et techniques à l`intention des formateurs`, offre un guide pratique pour préparer et livrer un atelier sur le sujet de l`évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés des plantes à ADN recombiné. La troisième partie intitulée Études de cas` présente trois dossiers sur l`évaluation de la sécurité sanitaire qui ont été résumés aux fins de la formation. Le public cible inclut des législateurs de niveau national de la sécurité sanitaire des aliments, des autorités et/ou des scientifiques chargés de la formation d`autres personnes pour entreprendre l`évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés des plantes à ADN recombiné. Voir http://www.fao.org/docrep/012/i0110f/i0110f00.htm (en anglais, espagnol et français) ou contacter [email protected] pour de plus amples informations.

27/01/2010