La FAO vient de publier "Assessing quality and safety of animal feeds" (évaluation de la qualité et de la sécurité en alimentation animale) dans sa revue Animal Production and Health. Ce livre réunit six numéros du périodique électronique de la FAO AGRIPPA : "Modern techniques for feed analysis" (de I. Mueller-Harvey, incluant les procédures ELISA pour les mycotoxines et dautres contaminants alimentaires) ; "Variability in feed composition and its impact on animal production" (de G. Gizzi et D.I. Givens) ; "Recent advances in the in vitro gas method for evaluation of nutritional quality of feed resources" (H.P.S. Makkar) ; "Microbiology of animal feeds" (J.P.F. DMello, incluant la fermentation à lensilage) ; "Contaminants and toxins in animal feeds" (J.P.F. DMello) et "Antibiotic growth-promoters in food animals" (P. Hughes et J. Heritage, incluant un aperçu des alternatives aux promoteurs de croissance antibiotiques, comme la production denzymes par fermentation). Voir http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/007/y5159e/y5159e00.pdf ou contacter FAO pour de plus amples informations.

08/12/2004