Dans sa collection Circulaire sur les pêches et l`aquaculture, la FAO vient de publier "A review on culture, production and use of spirulina as food for humans and feeds for domestic animals" (Une synthèse sur la culture, la production et l`utilisation de la spiruline dans l`alimentation humaine et animale) de M.A.B. Habib, M. Parvin, T.C. Huntington et M.R. Hasan. La spiruline est une micro algue bleu-vert multicellulaire, filamenteuse appréciée dans l`industrie diététique et aussi, de plus en plus, comme supplément protéique et vitaminique de lalimentation en aquaculture. L`objectif premier de ce document de 33 pages est d`évaluer les connaissances existant sur la culture, la production et l`utilisation de la spiruline tant pour la consommation humaine quanimale. La manipulation génétique de la spiruline est discutée dans la Section 5. Voir http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/i0424e/i0424e00.pdf (600 KO) ou contacter [email protected] pour de plus amples informations.

04/03/2009