В общем, виды бактерий парагемолитического вибриона и вибриона Vibrio vulnificus представляют собой важные человеческие патогены, связанные с потреблением морепродуктов. В ответ на просьбу Комитета Кодекса по гигиене пищевых продуктов предоставить научную рекомендацию, была проведена оценка рисков патогенов вибриона Vibrio vulnificus, холерного вибриона, парагемолитического вибриона, и руководства по методам выявления видов вибрионов в морепродуктах, и недавно опубликована Совместным совещанием экспертов ФАО/ВОЗ по оценке микробиологичнского риска (JEMRA). Для проведения актуализации последних достижений по теме оценки рисков парагемолитического вибриона и вибриона Vibrio vulnificus в морепродуктах было созвано совещание экспертов JEMRA. Рабочей группой экспертов было отмечено несколько существенных изменений: 1) Появление высокопатогенных штаммов. 2) В ответ на изменение климата произошло значительное географическое расширение по месту и времени, где и когда сообщалось об этих инфекциях вибрионов, связанных с морепродуктами. 3) Очень важны демографические вопросы. 4) Ряд новых принципов по передовой практике. 5) Ряд новых методов, как например, с применением геномики и спутниковых изображений. Доклад экспертного совещания на тему «Научные достижения и инструменты оценки рисков парагемолитического вибриона и вибриона Vibrio vulnificus в морепродуктах» только что опубликован. Смотрите по ссылке: https://www.fao.org/documents/card/en/c/cb5834en или пишите по адресу: [email protected] для получения дальнейшей информации.