В рамках серий "FAO JECFA Monographs", недавно опубликован "Компендиум спецификаций пищевых добавок", содержащий спецификации идентичности и доброкачественности, подготовленный на 67-ой встрече Совместного экспертного комитета ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), состоявшейся в Риме 20-29 июня 2006. Во время встречи, Комитет внес изменения в "Общие спецификаций и анализ ферментных препаратов, используемых в пищевой промышленности": напр., были внесены рекомендации по наименованию ферментов, включая ферменты, полученные от микроорганизмов содержащих рекомбинантные ДНК, при их опубликовании в Монографии спецификаций JECFA, и был обновлен список ссылок на международные документы, относящиеся к продовольствию и пищевым ингредиентам, полученным из растений и микроорганизмов содержащих рекомбинантные ДНК. JECFA является международным экспертным научным комитетом, который начал собираться с 1956, в начале с целью оценки безопасности пищевых добавок, а позднее также и с целью оценки загрязняющих веществ, естественных токсинов и остатков ветеринарных лекарств в продовольствии. Ознакомьтесь с http://www.fao.org/docrep/009/a0675e/a0675e00.htm или свяжитесь с [email protected] для более детальной информации.

06/02/2007