В рамках своей серии «Циркулярных статей по рыбному хозяйству и аквакультуре ФАО», ФАО недавно опубликовал «Обзор культуры, производства и использования спирулины в качестве продовольствия для людей и корма для домашних животных» под авторством M.A.B. Habib, M. Parvin, T.C. Huntington и M.R. Hasan. Спирулина является многоклеточной, волокнистой сине-зеленой микроскопической водорослью, которая пользуется популярностью в производстве здоровой пищи и в большей степени, как белковая и витаминная добавка к аквакультурным диетам. Основной целью этого 33-ти страничного документа является исследование и оценка существующего знания о культуре, производстве и использования спирулины в продовольствии и кормах. Генная манипуляция спирулины рассматривается в Секции 5. Ознакомьтесь с http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/011/i0424e/i0424e00.pdf или свяжитесь с [email protected] для более детальной информации.

04/03/2009