粮农组织/世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会(JECFA)是1956年成立的一个国际专家科学委员会。初期的宗旨是评价食品添加剂的安全性，后来还包括评价食品污染物、自然发生的致毒物和兽药残留。委员会正在制订转基因微生物所产生酶的安全评价准则。准则将规定各种酶的制作必须了解那些信息、妥善评估其安全性需要了解微生物菌种那些分子特征。 欢迎在委员会下届会议 (2007年6月19-28日，瑞士，日内瓦)之前提出这些方面的意见。了解详情请阅ftp://ftp.fao.org/ag/agn/jecfa/jecfa68_call.pdf (第 9页) 或联系[email protected] 。

13/10/2006