Productores del Altiplano Sur se adjudican la Alimentación Complementaria Escolar de Colcha K
Las organizaciones Central de Cooperativas Agropecuarias Operación Tierra LTDA. (CECAOT LTDA.) y Sociedad Provincial de Productores de Quinua (SOPROQUI), se adjudicaron la provisión del desayuno y almuerzo escolar del municipio de Colcha K (Potosí), por una suma aproximada de tres millones de bolivianos. La noticia impactará positivamente no sólo en los beneficiarios de la Alimentación Complementaria Escolar (ACE), cerca de tres mil estudiantes que recibirán alimentos de alto valor nutritivo; sino también en las familias agricultoras del Altiplano Sur de Bolivia que conforman estas organizaciones.
Este 16 de marzo, las mencionadas Organizaciones Económicas Campesinas (OECAs) recibieron la notificación de haber ganado la licitación de los lotes de la Alimentación Complementaria Escolar de Colcha K, lo que significa la firma de tres contratos en favor de la producción local, cada uno de alrededor de un millón de bolivianos.
“Estamos alistando los papeles para la firma de los contratos y estamos muy contentos porque la quinua ha bajado en los mercados mundiales y los productores tenemos que mirar al país para darle otras posibilidades a las familias agricultoras”, dijo Freddy Ticona, gerente general de CECAOT LTDA.
SOPROQUI tendrá a su cargo la provisión del Lote 1 y del Lote 3 de la ACE de Colcha K, que en el marco de su Sistema de Administración de Bienes y Servicios (SABS) contempla alimentos tales como barritas energéticas de quinua, hojuela de quinua, jugo de manzana y quinua, sopa de quinua, entre otros. Por su parte, CECAOT LTDA. proveerá alimentos del Lote 2, que comprende empanadas de queso, galletas de quinua, leche de quinua, pan integral, queque y quinua para phisara.
Estas OECAs aglutinan a agricultores familiares con los que trabaja actualmente el proyecto “Sistema Agroalimentario Integrado Quinua/Camélidos. Promoción de la Agricultura Familiar Comunitaria Sustentable en el Altiplano Boliviano”, del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), ejecutado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con financiamiento de la Cooperación Italiana.
En ese marco, el proyecto les brindó asesoramiento técnico para la formulación de propuestas para la licitación de la ACE, la elaboración del menú escolar y el fortalecimiento de capacidades de transformación de los productores, entre otras iniciativas que inciden en todo el sistema agroalimentario, desde la semilla hasta el plato.
Para el proyecto “Sistema Agroalimentario Integrado Quinua/Camélidos” el mercado nacional es prioritario, ya que uno de los objetivos del proyecto es que las zonas quinueras se beneficien de su propio producto. La ACE, que se desprende de la Ley 622 de Alimentación Escolar, es una de las maneras más eficientes de lograr ese propósito, porque beneficia, además de las familias productoras, a los y las estudiantes en aspectos como su permanencia en la escuela, la mejora de su rendimiento y su situación nutricional. Esto significa bajar la política pública de seguridad alimentaria con soberanía a los territorios para el Vivir Bien.
La población estudiantil de Colcha K es de 2.795 estudiantes distribuidos en 44 unidades educativas de los ciclos pre escolar, primaria y secundaria, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). El municipio Colcha “K”, se encuentra en el Departamento de Potosí, en la Provincia Nor Lípez. Tiene una población de 9.460 habitantes y 45 comunidades. Está al sur del salar de Uyuni. La mayoría de los habitantes de la región se dedica a la ganadería camélida.